SUNDEREHVERDAG

Jeg brød en stor grænse i weekenden

thumbnail_FullSizeRenderVi har alle prøvet, at stå i et prøverum iført et stykke tøj, som vi slet ikke er vandt til, og hørt ekspedienten i baggrunden sige “nej den sidder bare så flot på dig” og tænkt, gu gør den ej, eller gør den, købt den alligevel og tænkt, måske ser jeg godt ud i den. Hængt den hjem i skabet og ikke haft det på siden. Det er meget forskelligt hvad vi føler os tilpas i af tøj. Det at tage tøj på, man ikke er vandt til at rende rundt i, er lidt ligesom at lære at elske sin krop, udfordrende og grænseoverskridende.

Jeg var på strøget med min mor forleden, hvor jeg havde valgt at tage en farverig sommerkjole på – som jeg i øvrigt har haft i et par år, og kun haft på en eller to gange. Den er stik imod det jeg føler mig mest tilpas i. Jeg lever i tights og løse toppe, da det er det jeg føler mig hjemme i. Jeg brød en stor grænse, for jeg er bestemt ikke en kjolepige.

Som i overhoved ikke en kjolepige. Da jeg skulle til sommerfest med mit arbejde, havde jeg bestemt mig for at tage en kjole på. En helt plain sort kjole. Jeg fik den på, fik gjort mig færdig, tog afsted, nåede ned til stationen, stoppede op, vendte 180 grader, spurtede hjem og skiftede til bukser og en løs top. Jeg kunne slet ikke finde mig tilpas i kjolen, til gengæld havde jeg en framragende fest i bukserne og toppen.

Egentlig ved jeg ikke hvor det kommer fra. Jeg ved, at jeg ikke føler mig tilpas i løse kjoler fordi, at jeg er bange for de flyver op så man kan se mine trusser. Stramme kjoler føler jeg sniger sig længere og længere op ad lårene når man går, og derfor føler jeg mig ikke tilpas i dem. Derfor har jeg heller aldrig rigtig arbejdet med det at føle mig tilpas i kjoler, selvom jeg rigtig gerne vil blive bedre til det.

Så derfor brød jeg min grænse. Valgte at hoppe i en kjole. Valgte at føle mig tilpas i den. Valgte at det var okay lige at skulle vænne mig til det. Valgte at jeg var skøn i kjolen. Valgte at smile. Det var slet ikke så slemt som jeg havde forventet. Jeg følte mig overraskende godt tilpas, og jeg tror i bund og grund, at det var fordi, at jeg havde valgt at føle mig godt tilpas i den.

Min træningsuge

13814655_10208648876276107_926417857_nTræning skal være sjovt, og du bør gøre det med et smil på læben hver gang. Jeg er inde i en periode, hvor jeg træner dagligt, ikke fordi jeg skal, ikke fordi nogle har fortalt mig jeg burde, men fordi jeg har lyst, fordi jeg kan og fordi jeg får så pokkers meget energi af det. Jeg bliver glad i låget af min træning og jeg elsker at udfordre min krop og mærke, at den bliver stærkere.

Min træningsuge kunne for eksempel se sådan ud:

Mandag:
Opvarmning ca. 15 minutter
Fullbody workout
5 x 5 squat
5 x 5 bænkpres
4 x 8 Rows med vægtstang
3 x 10 pulldown
3 x 10 triceps extension
3 x 12 sit-ups

Tirsdag:
Tirsdag er blevet fast cardiodag, hvor den står på 1 times spinning med min yndlingsinstruktør
kl. 600 om morgenen.

Onsdag:
Opvarmning ca. 15 minutter
Fullbody workout
5 x 5 dødløft
5 x 5 military press
4 x 8 pullups (eventuelt med elastik)
3 x 10 bicepcurls
3 x 10 machine rows
3 x 40 sekunders planke

Torsdag:
1 times cardio

Fredag:
Opvarmning ca. 15 minutter
Fullbody workout
Samme udgangspunkt som tidligere. Forskellige øvelser til forskellige kropsdele.

Lørdag:
1 times cardio

Søndag:
Opvarmning ca. 15 minutter
Fullbody workout
Samme udgangspunkt som tidligere. Forskellige øvelser til forskellige kropsdele.

Som den skarpe læser har bemærket, er der ikke noget der hedder hviledage i min træningsuge. Det er simpelthen fordi, at jeg tager dem når jeg har lyst. Jeg bytter rundt i dagene som det passer mig bedst. Træner de øvelser jeg har lyst til. Bruger kroppen præcis som jeg føler for, og får sved på panden og mellem brysterne hver gang. Husk der er ingen rigtig eller forkert måde at træne på, det vigtige er, at du får et smil på læben, brugt kroppen og luftet hovedet.

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Din perfekte bikinikrop

13815195_10208637913322040_1884157313_nFørst overvejede jeg at lade overskriften på det her indlæg være “den perfekte bikinikrop”, men den perfekte bikinikrop kan ikke generaliseres. Du kan ikke sige der er én perfekt bikinikrop, når vi alle sammen render rundt med en helt perfekt en af slagsen, vi skal bare have øjnene op for den.

Jeg fik øjnene op for min for nogle år tilbage. Fik øjnene op for, at det er ganske naturligt at min mave deller (eller laver folder om man vil) når jeg sidder ned. Fik øjnene op for, at smilet på ens læber, har mindst ligeså meget med en bikinikrop at gøre, som resten af kroppen. Et smil kan gøre så utrolig meget ved ens udstråling og selvsikkerhed når man går der på stranden. I stedet for at gemme mig ved, med et usikkert og stille udtryk i ansigtet valgte jeg at smile med et “tag mig som jeg er”-agtigt ansigtsudtryk – og det hjalp sgu.

Men alt starter med en selv. Det handler om at du begynder at smile til dig selv, begynder at smile over din dejlige krop, begynder at smile over dine dejlige former, fordi de er dine, fordi det er spild af tid, og solskinstimer, at gemme sig væk, fordi din bikinikrop er skøn, fordi at du er skøn.

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Grove surdejsboller med havre og rug

10881189_10204393421852406_827597274_nDe her boller er uden tvivl de bedste surdejsboller jeg har bagt til dato, og så er de oven i købet nemme at lave. Hvis du ikke ønsker at langtidshæve dine boller, så kan du vælge at sætte dejen lunt et par timer i stedet. Dog vil jeg råde dig til at genoverveje langtidshævningen, for det giver virkelig struktur til dit brød.

Prøv også: Koldehævede chiaboller

Jeg har passet og plejet surdejen til bollerne her i godt to måneder nu, og har virkelig set frem til at bage med den. Jeg fandt en skøn opskrift på surdejsboller hos The Food Club, som jeg valgte at eksperimentere lidt videre med. Det endte så ud i de her lækre havreboller med rug.10872230_10204393421972409_1057721890_n

Det du skal bruge (16-18 stk):

  • 8 dl koldt vand
  • 10 g gær
  • 1 dl surdej
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl speltflager
  • 3 tsk salt
  • 350 g rugmel
  • ca. 500 g hvedemel

Det er en god ide at finde en røremaskine frem, hvis du har sådan en, eller alternativt kan en elpisker med dejkroge også bruges.

Fremgangsmåde:

Dag 1

  1. Start med at opløs gær og surdej i vandet. Herefter tilsættes havregryn, speltflager, rugmel og salt og det hele blandes godt sammen.
  2. Herefter tilsættes hvedemel lidt ad gangen. Jeg rørte dejen i en røremaskine, og tilsatte hvedemel lidt efter lidt, jeg bruge 500 g men det kan sagtens være du skal bruge lidt mere eller lidt mindre. Dejen skal røres i ca. et kvarter før den er smidig og lækker. Du ved at dejen er æltet færdig, når du kan trække den fra hinanden mellem to fingre, uden at den går i stykker.
  3. Tag nu et stykke film og kom henover skålen og kom et viskestykke ovenpå, sæt dejen på køl natten over (12-16 timer).

Dag 2

  1. Om morgenen skal dejen være stuetemperatur inden du begynder at arbejde med den, tag den derfor gerne ud en time før du skal bruge den.
  2. Tænd ovnen på 250 grader. Drys herefter speltflager og mel ud på et bord, og vend dejen ud herpå. Form 16-18 boller og kom dem herefter over på en bageplade beklædt med bagepapir.
  3. Når ovnen er brandvarm sættes bollerne ind og bages i ca. 15-20 minutter.

Nyd bollerne varme med dit yndlings på. De smager som nybagte boller når de er bedst – virkelig lækre.10884461_10204393421932408_1287660127_n10859424_10204393774981234_405537001_n

#brydglansbilledet del 4: pandafjæs

13714522_10208574162768316_253841574_n

Jeg er igang med en lang række indlæg omhandlende det at bryde det ellers flotte glansbillede vi ser på de sociale medier. Læs også mine andre indlæg her, her og her.

Det her indlæg handler kort og godt om, at man ikke skal tage sig selv for højtideligt når man træner. Jeg arbejder selv i Fitness World, og møder mange typer hver dag. Rigtig mange går op i deres træning for fuld skrue, alligevel er det tydeligvis vigtigt at se godt ud samtidig, for mange bruger mindst ligeså meget tid på at kigge på sig selv i spejlene, og på at rette på tøjet, som de bruger på at træne.

For mig handler træning om at få et pusterum, få luft fra tankerne og at få brugt kroppen. Det giver mig energi, og jeg er egentlig ret så ligeglad om jeg så ligner en panda i hovedet bagefter. Jeg træner ofte i mit eget center, og her skulle man måske tro, at jeg så ville gå lidt mere op i hvordan jeg så ud når jeg træner, for jeg kender trods alt mange af medlemmerne, og vil måske gerne holde en fin facade. Men nej. Jeg er ligeglad med facader. Jeg er mig når jeg træner, og jeg får uglet hår og røde kinder, ligesom mange andre, og det må alle gerne se.

Jeg tænker altid, at hvis du har tid til at tænke over hvordan dit tøj eller hår sidder når du træner, så har du altså fokus et helt forkert sted. Lad hver med at tænk så meget over hvordan du ser ud. Giv slip, giv gas og sved røven ud af bukserne når du træner, og husk, at det er helt naturligt ikke at ligne en prinsesse efter en times spinning.

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Kikærtesalat

IMG_0244Denne sommersalat er super nem at smække sammen, og så smager den virkelig lækkert. Salaten skal
stilles på køl efter tilberedning og indtil servering, men den bliver absolut kun bedre af at stå til dagen efter også. Jeg spiser den gerne som tilbehør til aftensmaden, og gemmer da resterne til frokosten dagen efter.

Salaten er langt mere fyldig end en almindelig sommer- eller forårssalat, da den indeholder en god portion kikærter. Kikærter består af mange proteiner og kostfibre, som giver en god mæthed. Kikærter indeholder udover proteiner og kulhydrater, bestående af kostfibre, også en lang række vitaminer og mineraler. Især er bælgfrugterne en god kilde til B-vitamin. B-vitamin er særligt godt for vores nervesystem, hud, hår, lever og kredsløb. Samtidig fungerer B-vitamin som hjælpeenzymer til mange af kroppens processer, og er dermed vigtig for at disse processer opretholdes. Mineralet zink, som også er at finde i bælgfrugterne, er vigtig for omsætningen af kulhydrat, protein og fedt i kroppen. Udover zink indeholder bælgfrugter jern, calcium og fosfor. Her indgår fosfor, sammen med calcium, i processer for at opbygge kroppens koglemasse. Til sidst er jern vigtigt for at ilten transporteres rundt i kroppen, og spiller dermed en central rolle i hæmoglobinmolekylet i de røde bloglegemer.

Kikærter er, som ovenfor nævnt, en bælgfrugt, og generelt for bælgfrugter er, at deres skaldele er opbygget af et kraftigt indviklet net af stoffer, hvilke skal nedbrydes inden man kan spise dem. De nedbrydes ved, at man sætter bælgfrugterne i blød i mange timer og derefter koger dem. Dog kan mange bælgfrugter også findes på dåse, hvilket betyder at det er muligt, at benytte dem med det samme. De skal blot  skylles rigtig godt igennem inden brug.

Det du skal
bruge:

  • 1 dåse kikærter
  • en halv rød peberfrugt
  • agurk
  • 1 lille håndfuld finthakket persille
  • et halvt rødløg
  • 2 spsk olivenolie
  • citron
  • salt og peber
  • knust chili

Fremgangsmåde:

  1. Start med at skyld kikærterne godt. Hak derefter rødløg, peberfrugt, agurk og persille fint. Jeg bruger min højtelskede urtehakker, som jeg har fået af min kære farmor, til at hakke persillen. Det er SÅ nemt, og alle burde have sådan en i deres køkken.
  2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
  3. Bland olivenolie i og smag til med citron, salt, peber og eventuelt lidt knust chili
  4. Stil salaten på køl indtil servering, så smagene kan trække ud

IMG_0240

IMG_0239

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Tinderjagt

13689807_10208583759128219_2098811512_nEt indlæg lidt udenfor kategori, og så alligevel ikke. Jeg er en af de typer, der installerer og sletter tinder jævnligt, lidt for jævnligt. Tinder giver mig bekræftelse, det er tidsfordriv og på den anden side er det gennemført overfladisk og klammo hvor mange sleske typer der dukker op, og det er så her jeg sletter appen igen.

En ting jeg særligt væmmes ved, ved Tinder er, at den er så overfladisk. Vi lever i en verden hvor vi kan vælge og vrage ud fra udseende, og jeg gør det jo selv når jeg bruger den. Men hvad får vi ud af det? Vi jagter det perfekte udseende, og bliver mere og mere usikre på, om det billede vi selv ligger op er “godt nok”. Hvad er godt nok? Er du god nok, hvis du på dit billede har en kikset trøje på, en bums i panden eller smiler lidt for overdrevet? Er du god nok, eller for plat, hvis du fyrer en joke af i din profil tekst? Vi bliver dømt, og dømmer, ud fra billeder og en kort tekst. Dømmer ud fra noget, hvor vi ikke har en jordisk chance for at vide, hvordan personen bag den kiksede skjorte eller den dårlige joke egentlig er. Samtidig tænker vi selv “Hvad vil han tænke når de ser mit billede? Sidder mit hår lidt sjovt? Smiler jeg nok? Smiler jeg for meget? Ser jeg naturlig ud? Ser jeg for naturlig ud?” osv. osv. osv. Alt imens ham du troede var drømmemanden har valgt dig fra fordi du ikke lige matcher den afstand- eller aldersgrænse, han mener er passende for en kommende kæreste, flirt, bolleven. Ja undskyld mit sprog.

Men det er rigtig svært at finde den eneste ene, når man går rundt og er usikker på, om man er god nok. Usikkerheden skaber facader der dækker det sande jeg. Jeg har selv været der. Forsøgt at være den “de” gerne vil have, sagt det “de” gerne vil høre. Det hjælper ikke en skid. “Fall in love with yourself first” har jeg hørt utallige gange, og det kan godt være det er kliché, men det passer. Elsk dig selv, først der vil andre kunne se din skønhed. Smid facaderne, vis dit sande jeg, hvem DU er, DIT unikke jeg. Der er intet smukkere end en person der hviler i sig selv, og så kan det godt være du smiler helt enormt meget på det billede, men det er smukt for det er ægte.

Jeg har været single i noget der føles som en evighed. Egentlig havde jeg troet, at jeg ville føle mig desperat efter så mange år, men nej. Jeg har derimod fundet mig selv. I mine øjne skal man ikke nøjes når det kommer til kærlighed. I mine øjne skal man finde en der tager en for den man er. I mine øjne er kærlighed først ægte når begge parter kan være sig selv. Jeg drømmer stadig om, at jeg møder min kommende kæreste ved, at vi tager fat i den samme mælkekarton i Netto, og ham finder jeg sgu nok ikke på Tinder.

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Porre-pasta ret i ovnen

Min mor er aldrig i tvivl om hvad hun skal servere, hvis jeg skal spise hjemme. Jeg elsker nemlig hendes porre-pastaret. De bløde porrer og den salte skinke går helt perfekt sammen med æg og pasta. Det er guf til ganen og god energi til kroppen.

Porrer er rige på en lang række mineraler, derudover indeholder de en god portion C-vitamin. C-vitamin er et antioxidant som styrker immunforsvaret ved at beskytte kroppen mod frie radikaler. Ligeledes er beta-carotener også antioxidanter, og beta-carotener er også at finde i porrerne. Beta-carotener omdannes delvist til A-vitamin i kroppen, alt efter behovet. Udover mineraler og vitaminer indeholder porrerne også kostfibre, som giver en god mæthed og som er gode for vores fordøjelse.

Det du skal bruge (4-6 personer):

  • ½ L madlavsningsfløde (8%)
  • 6-8 æg (afhængig af størrelsen på ægget)
  • 2-3 porrer
  • 2 pakker skinketern (eller en rest hamberryg/skinke du kunne have i fryseren eller fra en steg dagen før)
  • 250 g grove pastaskruer
  • salt og peber

Fremgangsmåde:

Først skal pastaskruerne koges som anvist på pakken (dette er meget vigtigt, ellers ender du med knaldhårde pastaer i retten). Imens pastaen koger pisker du æg og madlavningsfløde med salt og peber. Porrerne skæres ud i små skiver og så er du klar til at pakke retten når pastaen er færdig. Start med et lag pasta, herefter porrer, skinke og fortsæt sådan indtil der ikke er mere at tage af. Slutteligt hælder du æggemassen over hele retten så den er jævnt fordelt.

Pastaretten stilles i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. en times tid, indtil æggemassen er størknet og smågylden. Vi spiser tit retten med en lækker salat eller andet grønt tilbehør til.

10588836_10203618841968393_1107896217_n

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Fordomme, udråbstegn og spørgsmålstegn

Skærmbillede 2016-07-16 kl. 21.05.03Jeg synes det er tankevækkende, hvordan man hurtigt kan komme til at dømme andre ud fra små ting så som sætninger, måder at gøre forskellige ting på, måder at se ud på, måder at spise på, måder at træne på og måder at fremvise sig på de sociale medier på. Ofte dømmer man på baggrund af, at personen ikke gør, eller siger, noget som man selv ville havde gjort det.

For en del år siden gik det op for mig, hvordan jeg selv hurtigt kunne dømme andre, og dømme ud fra hvad? Små ting, hvor jeg på ingen måde kunne vide, eller forsøgte at få af vide, hvad der gik igennem personens hovede. Derfor begyndte jeg at arbejde på, at sætte spørgsmålstegn, fremfor at sætte udråbstegn. Forstået på den måde, at jeg gjorde mig nysgerrig på personen fremfor at dømme på forhånd.

Det er noget jeg har lært rigtig meget af. Vi er alle forskellige, og vi gør alle ting på forskellige måder. Ingen siger min eller din måde er rigtig, ingen siger der er én rigtig måde at gøre tingene på, det handler om erfaring, nysgerrighed og åbenthed.

Efter jeg selv er blevet mere opmærksom på ikke at dømme på forhånd, er jeg blevet meget mere bevidst om hvor ofte man egentlig har tendens til at dømme. Jeg er intet pragteksemplar, jeg kan stadig tage mig selv i at dømme andre, men når jeg tager mig selv i det, ændrer min tankegang sig fra dømmende til nysgerrig.

Vi møder alle forskellige udfordringer på vores vej, udfordringer som former os, gør os til dem vi er. Gør os forskellige, unikke og perfekte på hver vores måde. Vi bør ikke dømme hinanden for dem vi er, men være nysgerrige på hinanden. Nysgerrige på at lære af hinanden, og være åbne overfor hinandens og vores forskelligheder.

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Fordi jeg gerne vil passe på min hud

13650351_10208542862505829_1745407720_nDet er gråvejr, gennemført dansk sommer med solstrejf og skybrud på samme tid. Bør du da beskytte dig med solcreme? Som alt andet er vores hudtype også forskellig, og det kan derfor være en ide, at lære den at kende.

Jeg har lavet Matas hudtypetest på mig selv, og fundet frem til, at jeg har samme hudtype som 50% af den danske befolkning. Det betyder jeg har en sart hud og skal beskytte mig selvom kun kun sidder i solen i forholdsvis kort tid.

Jeg beskytter min krop med solcreme når jeg soler om sommeren men beskytter mit ansigt året rundt, og bruger en ansigtscreme med minimum faktor 15. Det er vigtigt for mig at passe på min hud, fordi jeg ved, at hvis uheldet var ude, og solskoldning en dag førte til værre konsekvenser, så ville jeg ikke kunne tilgive mig selv.

Hvis du vil lære din hudtype at kende, så kan du få Matas gratis hudtypetest landet over i alle Matas butikker.

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Mors kartoffelsalat

13499866_10208410598399309_1622121666_oJeg har været så heldig og fået lov til at dele opskriften på min mors kartoffelsalat her på bloggen. Den er hverken kalorielet eller fedtfattig, men den er møghamrende lækker og fuld af sommersmag.

Det du skal bruge:

  • 600 gram kogte nye danske kartofler
  • 5 spsk. creme fraiche (5%)
  • 5 spsk. mayonnaise
  • 1 tsk. dijon sennep
  • En god portion kød og grill krydderi fra Knorr
  • En smule paprika
  • En god håndfuld purløg

Fremgangsmåde:

Kartoflerne koges i saltet vand i 15 minutter og afkøles herefter. Imens blandes dressingen, hvor alle de øvrige ingredienser røres godt sammen i en skål. Smag til med krydderierne. Når kartoflerne er kolde skæres de i mundrette stykker og vendes i dressingen. Lad kartoffelsalaten stå på køl i 30-60 minutter inden servering.

Dressingen er også fabelagtig ovenpå en salat og til det lækkert grillede kød. 

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

#brydglnasbilledet del. 3 Se din krop som andre ville se den

13521665_10208415690286603_666021402_nJeg har skrevet en række indlæg omkring det, at bryde det glansbillede som skal vise, at alt det perfekt. Læs også mine to første indlæg om de sociale medier og om stress og tvivl.

I det her indlæg vil jeg fokusere på, hvordan vi ser vores egne kroppe vs. hvordan vi ser andres kroppe. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor det er lettere at tale pænt om andre, end det er at tale pænt om sig selv? Du sidder på stranden og ser på de andre mennesker, ser på deres flotte kroppe, flotte maver, flotte bagdele, flotte lår og det er egentlig ret svært at finde noget grimt om dem. Så ser du ned ad dig selv og sammenligner dig med det samme. Men lad hver med det.

Det kan være rigtig svært at lære at holde af sin krop, især hvis man kun ser den fra en vinkel – oppefra. Det samme gælder for mænd, som ofte har svært ved at acceptere størrelsen på den for neden, for når de ser den oppefra, ser den mindre ud, end hvis du ser den forfra (og det er et fact). Modsat virker det når vi ser vores mave oppefra, den ser større ud.

Hvis du derimod ser din mave forfra, kan den se meget anderledes ud, og det samme fra siden. Kroppen har mange vinkler, og kan ses fra mange vinkler, men vi har tendens til kun at se den oppefra, da det er den vinkel der er lettest at se kroppen fra.

Se for eksempel på billederne i det her indlæg. De er taget fra forskelige vinkler, sådan jeg selv ser min krop vs. sådan andre ville se min krop. I mine øjne er der stor forskel, en forskel som kan tydeliggøre, at det kan være svært at acceptere sig selv, hvis man kun ser sig selv fra en vinkel. Lad hver med at tag udgangspunkt i hvordan din krop ser ud på fra en vinkel, i et sekund eller på et billede. Begynd at fokuser på, at din krop tager sig forskelligt ud fra forskellige vinkler, i forskellige situationer og på forskellige tidspunkter. Lær at hold af din krop præcis som den er, hvorfor? Fordi det er din og det skal du være stolt af.13521036_10208415644245452_1755421123_n13521628_10208415644205451_606231267_n