Nødde-daddelkage

Denne kage er super nem at lave, og rigtig lækker at sætte tænderne i. Det er ikke den mest syndige kage, selvom den indeholder en masse fedtsyrer og sukker. Fedtsyrerne kommer fra nødderne, der indeholder ca. 60% fedt. Nødder indeholder den sundere umættede fedt, som blandt andet har en positiv effekt på beskyttelsen af hjertekarsygdomme. Dadlerne derimod, indeholder kun meget lidt fedt, men en hel del sukker. Sukkeret kommer fra daddel-frugten, og der er ikke tilsat ekstra sukker til de tørrede dadler – og det kan vi jo godt lide ;-). Det sukker der bidrages med til til kagen, vil dermed være frugtsukker. Dadlerne indeholder også en god mængde kostfibre. Kagen er lækker svampet, og behøver egentlig ikke noget tilbehør....

Ingefær juice

Ingefær er kendt for sin meget karakteristiske og stærke smag ? som du ofte støder på i det asiatiske køkken. Enten så hader eller elsker man den lille, knoldede rod. Jeg er selv kun lige ved, at lære at holde af den. Der er heller ikke andet for, end at elske den lille knold, for ingefær kan hjælpe os, på vejen til en sundere hverdag. Det kendte naturmiddel er blandt andet godt mod ledsmerter, ved at skabe balance i prostaglandin-hormonerne, der fortæller os når vi har ubalancer i kroppen, så som smerter. Derudover er ingefær godt mod kvalme og tømmermænd. Samtidig styrker knolden dit immunforsvar, ved at virke bakterie- og svampedræbende, den sørger også for at opretholde en god fordøjelse....