Skyr med chokolade og kokos

Skyr er et mejeriprodukt, der har fået mange fans med tiden. Skyr er blevet hypet, grundet sit høje og naturligt indhold af proteiner samt lave fedtindhold. Mejeriproduktet er syrnet, og har dermed en frisk og syrlig smag, og en cremet konsistens. Fedtindholdet er lavt, og sammen med det høje protein indhold, er det et godt alternativ til for eksempel creme fraise, hvis man ønsker at spare på fedtet. Mange bruger skyr i forbindelse med slankekure, ligeledes grundet næringsstofsammensætningen. Skyr kan bruges i mange sammenhænge, men er særlig elsket i dressing, desserter eller som morgenmad. Eftersom at skyr er blevet så populært hos os danskere, har producenterne valgt at eksperimentere med forskellige smagsvarianter. Dog synes jeg, at det er meget lækrere, og også...

Broccoli og tun tærte (uden mel)

Den berømte stenalderkost er for alvor trådt ind i mange danskeres hjerter. At spise hvad kroppen er bygget til at spise, er grundprincippet i stenalderkosten, eller paleo-kosten om man vil. Denne tærte bærer præg af stenalderkosten, da inspirationen til bunden er hentet derfra. I stenalderkosten spiser man ud fra de fødevaregrupper, der var tilgængelige dengang. Fødevarer som kød, fisk, nødder, æg, spiselige planter samt frugt og grønt er derfor centrum i kosten. Derved undgår man en masse kulhydratrige kilder, som vi i dag har fået indbygget i vores kost. De kulhydratrige kilder stammer fra dyrkelsen af diverse korn, og dermed udviklingen af produkter som ris, pasta og brød. Kulhydrater er vigtige for en lang række processer i kroppen. Blandt andet...

Boller med knækkede rugkerner (og kanel)

Bollerne her smager skønt, samtidig med at de er lette at slå sammen. Så det kan næsten ikke blive bedre! Bollerne er rige på fuldkorn og kostfibre, fra de knækkede rugkerner, der er med til at give brødet struktur. Knækkede rugkerner er korn fra rug, der stammer fra middelhavsområdet. Du kan læse meget mere fuldkorn og kostfibre under indlægget Det der med fuldkorn. Kanel er det ældste krydderi vi kender til, og er kendt for sin karakteristiske smag, der kommer fra stoffet kumarin samt æteriske olier. Som mange andre stærke krydderier, mætter kanel dine sanser, som følge af en stærk smag, duft og kradsen. Dette bidrager til, at du hurtigere bliver mæt, og dermed spiser mindre. Derudover har mange krydderier, heriblandt kanel, en...

Motion skaber overskud

Der sættes ofte lighedstegn mellem motion og vægttab, hvilket er en stor misforståelse. Grunden til dette lighedstegn er, at mange oplever succes i deres ønske om at gå ned i vægt, ved at begynde at dyrke motion.  At motion er vigtig for et vægttab, står ikke til diskussion, men at ligestille motion med et vægttab er vildledende. Et vægttab kræver, at der ligges fokus på kosten også. Du kan træne og træne, men hvis du ikke har kosten med, vil du ikke opnå de ønskede resultater – i hvert fald ikke lige så hurtigt! Ønsker du at gå ned i vægt, og inddrage motionen, er det derfor vigtigt, at du fokuserer på din kost også, og ikke mindst de kilder du...
    Newer posts