Mini pizza på gulerodsbund

Jeg elsker mad der kan varieres, efter hvad man lige har i køleskabet eller fryseren. Det betyder nemlig, at en klump kødsovs, nogle gulerøder og lidt havregryn, kan resultere i disse helt vildt gode mini pizzaer. Efter at have søgt lidt rundt på nettet, kunne jeg se, at mange putter æg i deres grøntsagspizzabunde, men da jeg ikke havde nogle æg i køleren, og var for doven til at gå ned og købe nogle, blev jeg enig med mig selv om, at man sagtens kunne lave pizzabunden uden æg. Det kunne man også godt. De var dog lidt svære at holde sammen, så jeg vil råde til, at man lader pizzaerne stå og sætte sig i 5 minutter, efter de...

Løb sundheden i møde

Sidste år købte jeg et Garmin løbeur, og efter da, kom jeg rigtig godt igang ?med at løbe. Meeen, da mit ur løb tør for batteri, faldt jeg lidt tilbage på ?mine gode løbeture. Ja, det er muligvis en rigtig dårlig undskyldning, men det kan vel ske for selv den bedste 😛 ? Siden da, har jeg mest brugt mine løbeture til at klare ?hovedet. Så jeg har nok hygget mig mere, end jeg har presset mig selv. Men nu skal ?det være. Jeg må igang igen. ?Så jeg har fået skiftet batteriet på mit løbeur (hvilket jeg åbenbart skulle til en urmager for at klare), og nu er det ellers afsted. Jeg vil rigtig gerne øge mine løbeture kilometer...

Raw food

Jeg er stor fan af kogebøger, og er efterhånden også ejer af en hel del af slagsen. For mig er det inspirerende at kigge, læse og lære, ud fra de forskellige teorier og koncepter der findes om kost og madlavning. Derfor var et af mine store ønsker til jul, denne lækre kogebog Raw 42° af Caroline Fibæk og Jesper Rydahl. Hvorfor Raw Food og plantebaseret kost? Raw Food er mad baseret på fødevarer med et exceptionelt højt indhold af næringsstoffer, så som spirer, bladgrønt, frugt, grøntsager, nødder, kerner og meget mere. Indholdet af enzymer, vitaminer og andre næringsstoffer er optimal i denne kost, da konceptet går ud på, at maden spises rå, eller opvarmes til højest 42 grader. Da der kun...

Avocadomads salat

Denne salat er en tvistet udgave af avocadomaden (som jeg selv er stor tilhænger af). Avocado, rejer og rugbrød passer virkelig godt sammen og med lidt ærter på toppen er der ikke et øje tørt. Du får en salat der mætter godt takket være fibrene fra både rugbrødet, avocadoen og ærterne. Derudover er salaten også rig på vitaminer, gode fedtstoffer og mineraler. Rejer er magre skaldyr med et fedtindhold på ca. 1% og et protein indhold på ca. 16 g pr. 100 g. Det gør rejerne ideelle i det sunde køkken. Størstedelen af rejen indeholder vand. Du vil altså få sammensat en salat, der indeholder gode fedtsyrer, en god portion protein samt mange fibre som tilsammen er med til at holde dig...

Buffet et overvæld af god mad

Alverdens madretter, salater, brød, desserter, frugter, søde sager, stærke sager og alt tilberedt og klar, til at man kan mæske sig. Der er ikke noget at sige til, at man ofte går hjem med noget af en mavepine, efter mødet med en god buffet. Det kan dermed også være svært, at holde den sundere linje, når man står overfor alle de lækkerier en buffet tilbyder. Man vil jo så gerne smage det hele… Tit og ofte, siger jeg til sig selv, at jeg bare lige skal smage lidt af hvert, men jeg ender sjovt nok altid med, en bugnende tallerken. Og det tror jeg umiddelbart ikke, at jeg er den eneste der gør (?). Men, der må være en måde,...
Older posts