Afrunding på kostforløbet hos altid-slank

10264773_10202758819188361_686573581_n

Idag har jeg været på endnu et besøg hos Gitte (altid-slank.dk). Jeg vil gerne indrømme, at der denne gang var ekstra sommerfugle i maven, og at jeg følte at jeg skulle til eksamen – hvor vægten var min censor, der skulle fortælle mig, om mine anstrengelser havde båret frugt.

Som nogle af jer måske har fulgt med i, har jeg siden januar været igennem et kostforløb hos Gitte. Mit mål med vejledningen, har været at tage på i vægt, her både fedt- og muskelmasse. Jeg vil gerne her pointere, at jeg hverken er undervægtig eller sygeligt tynd. Ønsket om at stige i vægt, har været på baggrund af især at stige i muskelmasse. Inden forløbet startede, havde jeg ingen ide om at mit kalorieregnskab egentlig var i minus. Det kom derfor meget bag på mig, da de reelle tal kom på bordet første gang, da jeg egentlig synes at jeg spiste rigtig godt. Det der alligevel gjorde at mit kalorieindtag var lavere end mit kalorieforbrug, skyldes at jeg har en høj forbrænding. Det er derfor også det, der har været den største udfordring, igennem forløbet.

Tilbage til min eksamen, for igennem vejledningen hos Gitte, har min vægt haft det symptom der kaldes for yoyo-vægten. Nu tyder det dog på, at vægten endelig er på vej den rigtige vej. Samlet set har jeg igennem forløbet øget min muskel- og fedtmasse og mindsket min procentvise TBW (total body water) og er derfor en meget glad pige 😀

Men det er kun de målbare resultater. Derudover føler jeg også at jeg har fået meget mere energi igennem hele dagen og at jeg kan se positive ændringer på både min krop og hud. Min hud er blevet meget blødere, især efter at jeg begyndte at spise hørfrøolie, som senere hen har ændret sig til at være MK olie.

En kort opsummering af mine kost- og motionsændringer. Jeg har fået mange flere sunde fedtsyrer ind i min kost, især fra avocado, nødder og MK olie. Derudover er jeg begyndt at spise meget mere frugt og grønt end jeg har gjort førhen. Jeg er også begyndt at spise flere og større mellemmåltider, som ofte består af 10-15 g nødder, hjemmebagte boller, roo’bar og så en masse frugt og grønt sammen med. Chokoladen som jeg spiser dagligt, har vist sig ikke at være noget problem, hvilket jeg er rigtig glad for, for den ville jeg have svært ved at undvære 😛 . Min motion er ændret til at være langt mere styrketræning, hvor jeg stadig arbejder med at få mere vægt på. Efter træningen drikker jeg en hjemmelavet proteinshake, for at lade musklerne få den næring de har brug for til også at kunne restituere optimalt. Jeg troede lidt, at når jeg skulle tage på i vægt, så var det slut med mine lange løbeture. Men sådan var det ikke. Gitte er stærkt tilhænger af, at man ikke skal ændre på gode vaner, som en løbetur er. Men det jeg skal fokusere på når jeg skal løbe er, at få fyldt mine energidepoter godt op efter løbeturen, og sørge for at min krop har god energi at arbejde med under selve turen også.

Forløbet med Gitte har været fantastisk, og det har for mig, været en øjenåbner for, at det ikke kun er folk der ønsker at tabe sig, der kan have glæde af et forløb hos en kostvejleder. Jeg tror at rigtig mange ville kunne få en masse ud af, at få en snak med en vejleder som Gitte, om sine kost- og motionsvaner. Det kan være rigtig svært for en selv, at tage et objektivt kig på sine egne vaner, og at Gitte har kunne fortælle mig hvad der er godt og skidt for netop mig og min krop, har virkelig givet mig mange nye redskaber til, hvordan jeg kan ændre mine vaner til det bedre.

Gitte og jeg afrundede dagens konsultation, med en aftale om at give jer læsere en mulighed for at få rabat på et forløb, lignende det jeg har været igennem. Der vil selvfølgelig tages udgangspunkt i netop dine ønsker. Forløbet hedder Slank dig nu, og du kan læse meget mere om forløbet lige her.

Forløbets normalpris er 1900 kr men ved at oplyse rabatkoden sunderehverdag når du bestiller hos Gitte, vil du kunne få forløbet til en pris på 1500 kr.

Tilbuddet er gældende indtil 5 maj 2014, og du skal altså købe Slank dig nu inden denne dato hvis du ønsker kuponkoden. Herefter vil du aftale med Gitte hvornår konsultationerne starter.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Usund sundhed?

I weekenden viste Go’ morgen Danmark et indslag omkring træningsafhængighed. Her blev diskuteret om træning kunne tage sådan overhånd, at der var tale om et misbrug, eller en sygdom.

Og det er ikke kun træningen der er i stigende fokus hos mange af os danskere, også maden er i højsædet når der tales om sundhed. Gluten bliver skåret fra kosten, salget af sukkerfri produkter eksploderer og mange medbringer deres egen mad, når de skal ud til sociale arrangementer. Man må sige, at vi danskere rigtig har fået tag om den sunde livsstil. Men kan man tale om at have et usundt forhold til sundhed? Det mener jeg helt sikkert at man kan, og det mener forskerne også. Det kaldes “ortoreksi” – frygten for at spise usund mad.

Den fjerde spiseforstyrelse

Ortoreksi er den fjerde spiseforstyrrelse, og viser sig ofte i forbindelse med noget, der startede med at være en livsstilsændring til det sundere. Den psykiske lidelse viser sig ved, at træning og kost begynder at fylde alt i hverdagen. En selvopfunden diæt, med strenge regler om kost og træning, tager overhånd og medvirker til, at man isolerer sig fra sin omverden og lever i sin egen lille sundhedsbobbel. Ortoreksi handler i stor grad om, at forsøge at vise omverden at man har kontrol over sine sunde kostvaner. Hvis det ikke overholdes, efterfølges det af en kæmpe skyldfølelse og irritation. En familiefrokost med massere af smør på brødet og kage, vil altså ikke være acceptabelt, da det adskiller sig fra diæten.

Sundhed vs. usund sundhed

Men hvornår er der så tale om et usundt forhold til sundhed? Det er svært at sætte en grænse mellem sundhed og usund sundhed, og der er intet videnskabeligt belæg for hvad nok er. Det er altså et emne der er lagt op til diskussion, og et emne man som så meget andet, selv må tage stilling til. Personligt ville jeg mene, at grænsen går ved, at man begynder at fravælge sit social-liv og at diæten altid kommer i første række. Jeg mener at en sund hverdag er en glad hverdag, og hvis man konstant skal bekymre sig om træning og mad, vil det være svært at finde glæden og roen i hverdagen.

Jeg tror, at det er rigtig svært selv at vurdere, om man har et usundt forhold til sundhed. Men en måde at finde ud af det på, kunne være ved at spørge sig selv “har jeg kontrollen til at sige både ja og nej”. Ja til at gå amok i bland-selv slik engang imellem, men nej til at det skal blive hver dag. Ja til at træne hårdt, men nej når kroppen siger fra. Den balance mellem sunde mad- og motionsvaner i hverdagen, og usunde valg engang imellem, det er hvad jeg ser som et sundt forhold til sundhed. For netop her er det ens eget aktive valg, at sige at det er helt ok, at spise junkfood engang imellem, uden at få dårlig samvittighed. Så her har du kontrollen over hvad du putter i munden, og det er ikke det du putter i munden der har kontrollen over dig.

Jeg tror, at langt de fleste har et fornuftigt forhold til den sunde livsstil. Men det kan alligevel være en god ide, at tænke over sit forhold til sin egen sundhed og livsstil. En sund hverdag handler selvfølgelig om at være fysisk aktiv og at have sunde madvaner. Men det handler i den grad også om, at have sig selv med hele vejen, og være glad og tilfreds med den krop og de vaner man har tillagt sig.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Karrysalat til sildemaden

Jeg skal, som mange andre her i påsken, til påskefrokost imorgen, og har i den forbindelse lovet at sørge for karrysalaten til æggene og sildene. Det ville være nemt, at smutte ned i netto og tage den fra køledisken og medbringe, men da det slet ikke er så krævende, at lave sin egen, er det da selvfølgelig det jeg gør. På den måde slipper vi også for en masse tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, og får en karrysalat der også smager ordentlig af karry. En købekarrysalat smager jo lidt efter hvad det er, nemlig masseproduktion.

Jeg har ernæringsforbedret salaten en smule ved at tilsætte æble og skiftet cremefraise ud med skyr. Æblet er med til at skabe et sprødt og sødt element, som er et perfekt modspil til den syrlige skyr og cornichonerne. Skyr er blevet så moderne, og det er brugbart i så mange sammenhænge. Men det var alligevel lidt et sats at erstatte cremefraisen med skyren, dog syntes jeg det er vellykket. Så håber jeg bare at min familie synes det samme imorgen 🙂

Det du skal bruge

  • 1 æble
  • 3 cornichoner
  • 4 spsk mayonnaise
  • 4 spsk skyr
  • 1 ½ tsk karry
  • 1 ½ tsk gurkemeje
  • fintklippet dild (ca. 1 spsk)
  • fintklippet purløg (ca. 1 spsk)
  • salt og peber

Fremgangsmåde:

Start med at hakke æbler og cornichoner til små tern, hvorefter alle ingredienserne mikses sammen i en skål. Smag til med karry, salt og peber. Stil på køl inden servering, så smagene rigtig kan trække ud og forstærkes. Nyd ovenpå en æggemad, til sild eller noget helt tredje.

10261784_10202726907950600_1920207717_n

10268357_10202726907910599_1922131816_n

Kold skyrgrød

Den her grød har gjort min morgenmad værd at stå tidligt op for, i efterhånden rigtig lang tid, af den simple årsag, at jeg slet ikke kan få nok. Jeg kan godt lide at bruge tid om morgenen på min mad, og det bærer denne skyrgrød også lidt præg af. Men til jer der har travlt om morgenen, i skal selvfølgelig ikke snydes, så fungerer grøden også godt som overnight-oat, og kan derfor  bikses sammen om aftenen og nydes om morgenen hjemme eller på farten.

Jeg har ikke afvejet ingredienserne, da det er lidt en smæk-sammen-og-bland-grød. Men jeg vil forsøge at skrive hvor meget du ca. skal bruge til en portion.

Det du skal bruge:

  • 2-3 store spsk skyr
  • 2 spsk MK olie (kan undlades)
  • ½ tsk kanel
  • ½ vanilje
  • ½ stødt ingefær
  • 1 dl havregryn
  • 3-4 dadler
  • 15-20 mandler
  • Mælk efter behov

Tilbehør:

  • 1 æble
  • evt. andet frugt – jeg spiser altid en banan til også

MK olie kan som nævnt undlades, men jeg spiser det da jeg har fået det anbefalet af min kostvejleder Gitte (altid-slank.dk). Du kan læse mere om hvad Gitte mener om olien her. Du kan også vælge andre olier som for eksempel hørfrøolie, hvilket jeg har lavet en anmeldelse af, og den kan du finde under mit indlæg anmeldelse af hørfrøolie.

Fremgangsmåde:

  1. Start med vend MK olie sammen med skyren. Hvis du laver grøden og lader den stå natten over, skal olien først vendes i om morgenen.
  2. Herefter blandes krydderierne, vanilje, kanel og ingefær, sammen med skyren. Dette gøres seperat, for at få den bedste fordeling af smagene.
  3. Mandler og dadler hakkes fint og blandes i skyren sammen med havregryn. Nu vil du højest sandsynligt opleve at grøden har en meget tør konsistens. Derfor blander du mælk i grøden indtil du synes at grøden har den ønskede konsustens. Så frem du laver grøden som overnight-oat, så skal den have et godt skud mælk, og eventuelt også lidt ekstra mælk dagen efter.
  4. Æblet skæres i tern og blandes i grøden, eller i skiver og nydes på sidelinjen.

IMG_4837 IMG_4838

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Træning og gulerødder

10173462_10202643381502491_1903669130_n

Træning ligestilles ofte med motion og tabte kalorier, men for mig er det dog helt forkert. Det er meget forskelligt hvordan vi bruger vores træning, og i det her indlæg vil jeg forsøge at belyse hvad jeg forstår ved træning, og hvad der motiverer mig til at træne.

Jeg begyndte at træne i fitnesscenter for seks år siden, og i starten var det for at tabe de overflødige kilo og forbrænde en masse kalorier. Det har dog ændret sig meget siden da. I starten kæmpede jeg mig afsted, og var langt fra bedstevenner med hverken mine løbesko eller styrketræningen. Det var meget simpelt, hvis jeg kæmpede i fitnesscenteret resulterede det i sved på panden og forbrændte kalorier, hvilket var min belønning, eller mere populært sagt, min gulerod, og det var motivationen for min træning.

Dog har min gulerod ændret form siden da. Nemlig fra at være et minus på kalorieskalaen, til at være mere energi i hverdagen. Min motivation for at tage til træning idag, er altså markant anderledes, end da jeg startede for seks år siden.

Faktum er, at der er rigtig mange der har brug for en gulerod, for at gennemføre en omgang spinning eller for af vinde kampen med løbeskoene. Og denne gulerod vil ofte i starten, sidestilles med tabte kalorier. Men vores gulerod er vores motivation, og vores motivation ændre sig konstant. Idag er min motivation som sagt betydelig anderledes end da jeg startede med at træne, og det er hvad mange oplever efter at de har trænet i noget tid.

Når vores motivation ændre form, er det grundet en blanding af, at vi vænner os til omgivelserne, vi føler os pludselig en del af teamet når vi møder op i træningstøjet, og vi føler os, vigtigst af alt, ikke fremmede og utrygge længere. Vi bliver også mere velkendte med vores krop, og alene det gør, at vi bliver gladere for den og accepterer dens lækre kurver og former. Vi lærer også vores styrker og svagheder at kende, og vi udfordre vores krop og opdager hvor langt vores grænser kan rykkes, og hvad vi i virkeligheden er i stand til.

Det der ofte sker er, at vores ydre motivation – som tabte kalorier, strammere lår og mindre mave, bliver mindre. Samtidig bliver vores indre motivation der omfatter mere energi og glæde i hverdagen bliver større. Denne balance betyder at vi ikke skal pushe os selv ned i fitnesscenteret eller ud på løbeturen, men træning bliver derimod pludselig en naturlig del af hverdagen og livsstilen.

Så den dag vi hopper afsted til træningscentreret fordi det er sjovt i sig selv, er vi nået til et punkt hvor ikke længere kæmper os afsted. Vi har kontrollen på plads, og vi har ikke længere det samme mål eller den samme gulerod der tvinger os afsted. Det er også her at vores træning bliver individuel, vi gør det for os selv, og det er derfor også op til os selv at skabe  vores motivation. Ofte ligger motivationen i lyst, men alle kan have dårlige dage, og det er her vi skal huske på hvorfor vi startede og hvor langt vi er nået. Det er individuelt hvornår vi når til det punkt, det der var vendepunktet for mig, tror jeg var, da jeg virkelig opdagede hvor meget energi og glæde motionen gav mig. Jeg fik øjnene op for, at en løbetur var mere end bare en løbetur, den kunne hjælpe mig til at klare hovedet når det ellers var ved at springes med alt muligt andet. Samtidig blev jeg også fascineret af at prøve mine grænser af, og se hvad jeg i virkeligheden var i stand til.

Jeg synes det kunne være rigtig spændende at høre, hvad jeres gulerod har været/er – og om den har ændret sig. Derfor vil jeg ligge op til at i kan dele hvad der motiverer jer i kommentarfeltet. Det behøver ikke at omhandle træning, men det kan også sagtens være i forbindelse med at holde den sunde linje i hverdagen. Skyd løs, og lad os motivere og inspirere hinanden 🙂

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Older posts