Deltag og vind startnummer til IFORMS hjerteløb

10682107_10203798088209437_578189513_n

Den sidste weekend i oktober afholder I FORM, i samarbejde med Hjerteforeningen, charityløbet I FORM Hjerteløb. At løbe er noget af det sundeste du kan gøre for dit hjerte, og ved at deltage i I FORM’s hjerteløb, gavner du ikke kun eget hjerte og din egen sundhed, men du støtter også op om forskningen bag kvinders hjerter.

I FORM’s hjerteløb arrangeres nemlig til støtte op omkring Hjerteforeningens kampagne: Elsk hjertet. Kampagnens mål er at redde 5 kvindeliv hver uge frem til 2020. Hver dag er der 19 kvinder, der dør af en hjertekarsygdomme, det er uhyggeligt mange, og for at gøre en forskel er forskning nødvendigt, men desværre koster forskning mange penge. Du kan sagtens selv gøre rigtig meget, for at forebygge hjertekarsygdomme. Forebyggelse handler om at spise sundt, være fysisk aktiv og få tjekket dit blodtryk. Men vi kommer ikke udenom, at forskning også er et af nøgleordene. Vi har brug for forskningen, for at finde ind til kernen, og hjælpe så mange kvinder som overhoved muligt. Og det er her DU kan gøre en forskel, for ved hver tilmelding til I FORM’s hjerteløb går 30 kr ubskåret til Hjerteforeningens forskning i kvinders hjerter.

Det koster 145 kr at deltage, og du kan tilmelde dig lige her.

Det er så vigtigt at sprede det gode budskab, og derfor har jeg også været så heldig at kunne forkæle to læsere, med et startnummer hver til løbet. For at deltage i konkurrencen, skal du skrive i en kommentar nedenfor, hvorfor du gerne vil med til løbet samt i hvilken by du gerne vil løbe. Husk også at noter en mailadresse du kan kontaktes på.

Vinderne får, ligesom alle andre deltagere, mulighed for at vælge mellem tre distancer, 2,5 km, 5 km eller 10 km, som kan løbes i henholdsvis Charlottenlund d. 25 oktober samt Odense og Aarhus d. 26 oktober.

Konkurrencen slutter på søndag d. 5 oktober kl. 20.00 dut.

10681894_10203798086169386_1513504667_n

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Er du god til at grine af dig selv?

DSC_0603_2

For det er nemlig super sundt, og jeg gør det tit, gør du? Jeg kan godt være en kæmpe klodsmajor, jeg glemmer ting, taber ting og jeg har formodet at falde bagover på min cykel mens jeg stod stille (ja, præcis). I sådan nogle situationer kan det være rigtig svært at slå koldt vand i blodet, for allerede inden man når at tænke sig om, er kinderne allerede glødende af raseri og frustrationer. Det kan jeg i hvert fald nikke genkendende til. Men nogle gange, kan det være rigtig sundt, bare at grine af det hele. JA du glemmer ting, det gør vi alle sammen. JA du taber ting, det gør vi alle sammen. Vi er kun mennesker og vi kan ikke være perfekte altid.

Så jeg griner tit af mig selv. Det er ikke noget jeg tænker over, men hvis jeg dummer mig, og jeg ikke kan gøre noget ved det, så skal det ikke have lov til, at påvirke mig negativt. Ergo, når jeg taber min telefon ned i hovedet på mig selv, fordi jeg lige skal tjekke en opskrift ud mens jeg ligger ned, så tænker jeg på hvor komisk det må havde set ud, og griner i stedet for at blive irriteret. Nu lyder det måske som om jeg er møg hamrende klodset, det er jeg altså ikke, i hvert fald ikke mere end andre formoder jeg. Men mit budskab er, at vi skal tage tingene med et smil, for smil smitter, og du kan alligevel ikke kan gøre noget ved den kop kaffe du væltede, så tag det dog med et smil, tør det op, og så er det også kun kaffe.

Inspirationen til dette indlæg kom af, at jeg i sommers var i Frederiksberg have sammen med min blogger veninde Caroline Thorsfelt. Her kastede jeg mig ud i kunsten at stå i bro. For det kunne jeg jo engang, så det kunne jeg da stadig. Men, det kunne jeg så ikke. Jeg væltede rundt, stod fuldstændig skævt (i mit hoved så det selvfølgelig ud som om jeg stod perfekt) og faldt sammen. Jeg kunne ligeså godt have sat mig ned og været utilfreds med mig selv, men nej sgu. Jeg grinte! For hvor må det havde set sjovt ud for alle andre der var i parken. Ja, kønt var det ikke og den søde Caroline formodede da også at fange øjeblikket, så det får i med. Og til mit forsvar, det er altså meget sværere end man husker det.

DSC_0598DSC_0597DSC_0601

Jeg håber det her indlæg kan være en inspiration til, at tage nogle af de bommerter vi laver med et smil. Lige meget hvor træls det er eller hvor dum du ser ud så grin, i stedet for at lade det ødelægge din dag.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Kanel knækbrød

10681749_10203720602952354_17709986_n

Jeg har efterhånden smagt et utal af lækre hjemmebagte knækbrød, men jeg har dog aldrig selv forsøgt mig med det knasende brød. Så nu skulle det være, og nu ved jeg ikke hvorfor jeg ikke har gjort det noget før. Knækbrød er jo noget af det letteste og du kan variere mellem lige de kerner og den meltype du lyster, du kan for eksempel også prøve dig frem med forskellige typer af nødder. Knækbrødene indeholder en rigtig god portion af de sunde fedtstoffer, som spiller en vigtig rolle for funktionen af vores celler. Derudover er de også med til at sænke det lede kolesterol i kroppen og dermed forebygge åreforkalkning og blodpropper.

Det jeg brugte (1 bradepande): 

  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 dl græskarkerner
  • 1 dl hørfrø
  • 1 dl sesamfrø
  • 1 dl rugmel
  • 1 tsk kanel
  • 2 dl koldt vand

Fremgangsmåde:

  1. Bland kerner, mel og kanel godt sammen og tilsæt herefter vandet og rør til det hele er blandet godt.
  2. Tænd ovnen på 125 grader og lad kernedejen stå og hygge sig imens ovnen varmer op.
  3. Tag et stykke bagepapir, og lig det på bordet. Hæld herefter kernedejen henover bagepapiret, og fold endnu et stykke bagepapir henover dejen. Fordel dejen i et tyndt lag. Det kan enten gøres med hænderne eller med en kagerulle.
  4. Find en bageplade frem, og lig bagepapiret og dejen hen på. Fjern det øverste lag bagepapir.
  5. Her kan du enten vælge at snitte kernedejen i den ønskede form, eller komme den direkte i ovnen og brække ønskede knækbrød efter bagning.
  6. Knækbrødene skal bages i 2 timer. Det er en fordel at bage knækbrødene på en lav varme i lang tid, da man dermed skåner fedtstofferne fra kernerne bedst muligt. Når de er bagt, skal de kort køle og herefter kan du knække dem i den størrelse du lyster.

Jeg har fundet ud af hvorfor knækbrød har fået det navn de har. For ét er at de knækker når man brækker dem over, men de siger knirke-knase-knæklyde når de kommer ud af ovnen og ligger og køler. Det lød virkelig sjovt, og jeg ved ikke om det er normalt, da jeg aldrig har lavet knækbrød før, men det lod ikke til at gøre nogen forskel ellers. Jeg valgte at lave denne portion uden salt og det fungerede faktisk rigtig fint. Jeg vil prøve at lave en portion med også, og se hvor den store forskel ligger. Knækbrødene opbevares bedst i en glasbeholder og har stadig et fantastisk knæk efter et par dage.

10705159_10203720603032356_1441255771_n10613903_10203720602832351_1967614383_n10695146_10203720602912353_349588501_n

Dadelkugler med orangesmag

10708325_10203720375706673_1936537364_nJeg har fundet ud af, at jeg alt for sjældent laver dadelkugler og det er ikke godt nok, for hver gang jeg kaster mig ud i den runde snack, så bliver jeg forbavset over hvor godt de smager. Der ryger let en god håndfuld ind og med god samvittighed, for dadelkugler er jo sundt slik.

Ja det siger vi i hvert fald, men det kommer jo meget an på hvordan vi definere sund slik. Jeg vil kalde dadelkuglerne et sundere valg, i forhold til de næringsstoffer kuglerne bidrager med. Holder vi dadelkuglerne overfor et stykke kage, så indeholder kagen sukker, mel og smør (oftest) og det er tomme kalorier for kroppen. Snackkuglerne her indeholder også en stor portion sukker fra dadlerne, men dadlerne er også rige på en masse andre næringsstoffer som kroppen kan bruge aktivt. Derudover indeholder dadelkuglerne også sunde fedtstoffer samt vitaminer og mineraler fra nødderne.

Men, ja for der er et men, hvis du spiser dadelkuglerne som et alternativ til kagen på grund af kalorie- og sukkerindholdet, så er de ikke sundere. Dadelkuglerne indeholder nok frugtsukker, men mængden er stadig høj, og i forhold til et stykke kage, får vi nok nogenlunde den samme blodsukker stigning, og de samme kalorier, om vi vælger det ene eller det andet. Dermed ikke sagt, at du skal gå ud og købe en kage i stedet for, men min pointe er blot, at et sundere alternativ kan ses fra forskellige vinkler, og dadelkuglerne indeholder klart flere sunde fedtsyrer, vitaminer og mineraler end kagen gør, men sukker- og kalorieindholdet er noget nær det samme.

Og når det så er sagt, så elsker jeg jo også dadelkugler, og spiser dem glædeligt som eftermiddags- eller aftens snack. Jeg lavede denne portion og tog med mig i min praktik og her blev de også taget rigtig godt imod.

Det du skal bruge:

  • 1 pakke dadler (150 g)
  • 100 g mandler (eller en anden form for nødder)
  • saften fra en lille økologisk appelsin
  • skal fra den samme lille økologiske appelsin
  • 2 spsk rå kakaopulver

Fremgangsmåde:

Først skærer du dadlerne ud i mindre stykker, og varmer dem op på en pande. Panden skal ikke være for varm, for dadlerne må ikke brænde på. Dette skulle gøre det lettere at blende dadlerne efterfølgende. Hak nu nødderne fint i en minihakker/foodprocessor og tilsæt herefter dadler, kakaopulver, appelsinsaft og -skal og blend godt. Til dem der ikke har lavet dadelkugler før, så kan det godt tage sin tid, og det er en god ide jævnligt, at holde en lille pause, skrabe massen sammen og derefter blende videre. Når dadelmassen er godt blandet er du klar til at trille små kugler. Kuglerne kan du vende i hvad du ønsker, eller du kan spise dem som de er. Jeg valgte at vende dem her i rå kakaopulver for derefter at trille dem i en si, så det overskydende pulver røg af. De smager super dejligt, især til en kop kaffe en kold efterårsdag.

10681581_10203720392187085_445947_n10699363_10203720377786725_1837018499_n

Bloggerverdens evige kamp

DSC_0651Det her indlæg handler hverken om træning eller mad, men derimod om den kamp som er i bloggerverdenen. Kampen om at være den bedste, den største og den mest inspirerende blogger. Det er en kamp jeg slet ikke vidste fandtes, men også en kamp som pludselig er blevet meget tydelig for mig, og det synes jeg er synd. Da jeg startede med at blogge, var det for at brede mit budskab, sætte nogle tanker igang og forhåbentlig inspirere til en sundere hverdag. Jeg havde på det tidspunkt ingen forestilling eller ide om hvor mange der egentlig ville følge med.

Da jeg oprettede min instagram, havde jeg heller ingen forventninger, for jeg vidste ikke en pap om instagram dengang. Idag er der flere end jeg nogensinde havde turde drømme om, der følger med. Hver eneste gang der er en ny der følger med, eller der er nye der besøger bloggen bringer det smil frem hos mig. Jeg er så evigt taknemmelig over, at der er SÅ mange som synes at min lille blogverden er et besøg værd.

Dog har jeg, efter at jeg selv er blevet mere aktiv blandt andet på instagram, bemærket at der er en mørkere side af blogverdenen. For her går alt meget op i likes og følgere, hvilket jeg synes er rigtig ærgerligt. Da jeg for nogle uger siden, lavede et planlagt shoutout med en af de piger som virkelig inspirerer mig på instagram, blev vi beskyldt for at lave det kun for at få flere følgere. Det ramte mig, da det for mig slet ikke var dét der var pointen. Pointen når JEG laver shoutouts for andre profiler er, at vise hvem jeg føler mig inspireret af. Jeg laver ikke shoutouts for profiler jeg ikke selv kan stå 100% indenfor og som jeg ikke har fulgt længe, og jeg er bedøvende ligeglad med, om de har 100 eller 10.000 følgere.

Og kampen slutter ikke her, for det handler også tit om hvem der kom på en opskrift først, eller et indlæg med en bestemt retning eller tone. Det forbavser mig af og til. Jeg forstår hvis folk nupper billeder og poster uden et link, at man kan blive sur og bitter, det ville jeg også selv blive, men ellers handler det hele jo blot om inspiration.

Det er ikke for at spille hellig eller pudse min glorie at jeg skriver dette indlæg, men jeg gør det fordi, at det godt kan skræmme mig, så meget et dumt tal kan betyde. Det skræmmer mig det mere handler om at være den bedste og største, fremfor at fokusere på at inspirere. Min pointe med det her indlæg, er egentlig bare at sige; FEDT hvis mine ord kan inspirere dig i samme retning eller hvis mine opskrifter får dig til at lave samme ret i køkkenet eller noget lignende. Slå jer løs, gå amok i bloggens kogebog, spred det sunde budskab, for det er det min blog her er til for.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Older posts