Kan du singletaske?

10699127_10203732871699065_530702831_n

For nogle uger siden faldt jeg over en artikel, der hed “Why single tasking is the new multitasting”. Artiklen handlede netop om, hvorfor vi altid har så travlt med 20 ting på én gang. Den ramte fuldstændig plet hos mig, og jeg er næsten sikker på at flere af jer også vil kunne kende lidt af jer selv i dette indlæg – ret mig gerne hvis jeg tager fejl, men jeg tror desværre mange af os lever i en alt for stopfyldt hverdag.

“When did you last do just one thing?”, sådan starter artiklen, og allerede her tænker jeg – ja godt spørgsmål. Jeg kan ikke huske hvornår jeg sidst var på café, uden lige at tage billeder af maden og opdatere instagram, eller hvornår jeg sidst har set et helt tv-program, uden at tjekke telefonen flere gange. Vi er blevet en population, som nærmest er blevet for gode til at multitaske.

Og hvad har det med sundhed at gøre, tænker du måske? Set fra eksperternes synspunkt, så er det en evig stressfaktor, at vi konstant fokuserer på flere ting på samme tid. Mange mennesker er indrettet så deres hjerner maks kan håndtere to ting ad gangen, og for nogle kun en. Netop på sundhedsområdet ser jeg en problematik i, at vi ikke er opmærksomme på det vi foretager os – for eksempel når vi træner eller spiser.

Læs også: Træn når du træner

Når vi sætter os ved middagsbordet er det vigtigt for vores sundhed, at vi er koncentrerede om maden, for at kunne stimulere en mæthed. Grunden til at dette er vigtigt, er for at vi ikke overspiser og ender med 1) en oppustet og irriteret mave og 2) et for højt energiindtag. Kaster vi maden i os, vil kroppen ikke nå at sende mætheds-signaler til hjernen om, at vi indtager næring, og at vi dermed snart er mætte. Det vil resultere en overspisning (ofte), som kan medføre øget vægt. Samtidig kan ufokuseret spisning også medføre, at vi snacker en masse i løbet af dagen – uden at tænke over det vel og mærke. I kender måske til det, at man sidder med en pose slik og ser tv og pludselig er halvdelen væk. Okay hvem har smugspist af mit slik, for det kan da ikke være mig der har spist det, kan det?

En af mine veninder sagde en dag til mig, at hun havde en regel for sig selv der hed, “hvis en handling tog mindre end 2 minutter, skulle hun gøre det med det samme”. Jeg synes det giver rigtig god mening, da man på den måde undgår at tingene hober sig op, og man undgår at skulle huske 10 småting imens yndlingsprogrammet kører i baggrunden.

Forskernes svar på hvordan vi kan undgå stress samt overspisning på grund af multitaskning, og et af artiklens hovedbudskaber, er “Do one thing well then do another thing well and in my experience you accomplish a lot and feel less like you need wine”.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Overnight skyrgrød

10694988_10203713809062511_1220740958_n

Morgenmad er klart mit yndlingsmåltid på dagen, og jeg tror ikke rigtig at jeg er ordentlig vågen, før jeg har fået min mad. Jeg elsker også at kredse om min morgenmad, men det er bare ikke altid at der er tid til det i hverdagen. Så skulle jeg selvfølgelig bare stå op kl. 5.00, men det er bare som om det heller ikke lige tiltaler mig.

Jeg har tidligere lagt en opskrift ud på skyrgrød, og den har været min trofaste morgenfølger i lang lang tid. Men på grund af den altså tager lidt tid at mikse sammen, så har jeg udviklet den til at være en overnight skyrgrød.

Prøv også: Kold skyrgrød 

Grunden til jeg holder så meget af denne grød, er der flere grunde til. Blandt andet så indeholder den en god portion protein, gode kulhydrater og sunde fedtstoffer. Jeg synes at skyr er et fantastisk produkt, fordi det har en lav fedtprocent og et højt proteinindhold, derfor er skyr også blevet en af hoveddelene i grøden. Men selvom jeg elsker skyr, så synes jeg hurtigt at jeg bliver sulten, hvis jeg spiser det alene så derfor blander jeg skyren med havregryn, mandler og dadler og det giver en dejlig mæthed til langt op på formiddagen.

Det du skal bruge:

  • 100 g skyr
  • 10 mandler
  • 2 dadler
  • 1-2 dl mælk (afhængig af hvor tyk en skyr du bruger)
  • ½ dl havregryn
  • vaniljepulver
  • rent kanel
  • stødt ingefær

Fremgangsmåde:

Om aftenen blander du først skyr, havregryn og krydderier sammen. Hak herefter mandler og dadlerne til en ønsket størrelse og bland i grøden. Til sidst blandet du mælken i. Grøden sættes i køleskab natten over. Den er meget vandet når du sætter den ind om aftenen, men når du tager den ud har den en fin grød-konsistens. Om morgenen plejer jeg at supplere grøden med 1-2 spsk MK olie, som bløder grøden op, hvis den er blevet lidt for tyk. Hvis du ikke spiser olie, kan du sagtens blande lidt mælk i om morgenen, hvis du ønsker den skal have en lidt blødere konsistens. Jeg blander også altid en teske acaiacai pulver i grøden. Jeg spiser min overnight skyrgrød sammen med et æble og en banan, og det er altså den bedste start på dagen synes jeg 🙂

Hvor blev min motivation af?

DSC_0439Kender i det, når man leder overalt efter sin motivation, men bare ikke kan finde den? Sådan har jeg det lige for tiden. Jeg har forsøgt at slæbe mig selv afsted til træning, men det er bare ikke det samme. “Man fortryder aldrig en træning” det har jeg så ofte hørt, og jeg vil heller ikke sige jeg fortryder en træning, selvom motivationen ikke er der, men jeg bliver heller ikke glad, energifyldt eller får overskud som jeg plejer, og så kunne jeg næsten lige så godt havde lavet noget andet.

Jeg ved ikke præcis hvornår, hvordan eller hvorfor min motivation for træningen pludselig er forsvundet. Men jeg tror det har noget at gøre med, at jeg ikke har formodet at kunne løbe det halvmarathon, som jeg havde håbet.

Læs også: jeg kan jeg vil (21,1 km)

Jeg var mentalt klar på det løb, men det var min krop desværre ikke. Det har givet mig et kæmpe slag i maven, et slag som desværre har sat sine spor på min træning. Det er gået op for mig, at min motivation stiger når jeg udfordre mig selv og min krop. Jeg kan godt lide at se hvor langt jeg kan nå, men når jeg må give op fordi min krop siger stop, føler jeg mig lidt som en fiasko. Jeg ved udemærket godt, at jeg ikke bør se det sådan, men det er trods alt sådan jeg føler.

Min motivation stiger, når jeg føler mig sej i det jeg foretager mig. Jeg føler mig sej når jeg opbygger styrke i mine muskler til at løfte mere end jeg plejer, og jeg føler mig sej når jeg formoder at løbe længere og længere. Men når jeg pludselig må stoppe op, fordi min krop siger holdt, så gør det ondt. Både fordi jeg må have presset min krop ud i et stadie den ikke har brudt sig om og fordi mit hovede fortsætter fremad.

Det mest frustrerende er, at jeg ikke kan placere hvad jeg gjorde forkert og hvorfor min lyske sagde stop. Men det gjorde den og det gjorde ondt. Jeg plejer at kunne løbe fra tankerne, glemme alt og komme hjem fyldt med ny energi. Det kan jeg af gode grunde ikke for tiden. Jeg løber stadig, men kun korte ture for at passe på min krop. Jeg tager til træning hvis jeg har lyst, jeg bliver hjemme hvis jeg ikke har lyst. Jeg har en aktiv hverdag, og derfor er jeg på ingen måde bange for, at min manglende træning skal have indflydelse på min sundhed, men jeg savner mit overskud til at træne som jeg plejer. Jeg er sikker på det nok skal komme igen, måske skal det lokkes lidt på vej, men jeg tager det i stiv arm og jeg tager en dag ad gangen. For jeg kan og jeg vil.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Nyd det gode

10685295_10203707903354872_908248492_n

Jeg har testet et par af de helt nye produkter fra Arla’s serie Go’ start. Jeg har testsmagt deres Go’ start A38 bæger med mild jordbærsmag og rugbrødsknas og deres Go’ start A38 drik med hindbær/solbær og havreklid. Jeg kastede mig først over bægeret med mild jordbærsmag og rugbrødsknas.

Jeg synes smagen var helt i top, og normalt er jeg slet ikke til yoghurt eller A38 med frugtsmag, fordi de nemt bliver alt alt for syntetiske. Så jeg var spændt på smagen af Arla’s A38 variant. Den havde en virkelig lækker og mild smag af jordbær, uden det bliver vammelt eller for meget. Rudbrødsknasen gav det sidste pift, og alt i alt havde den en super dejlig smag.

Ernæringsdelen er heller ikke ringe. Jeg var først skeptisk over saltindholdet, fordi der kan være meget salt gemt i knasen, men her var der ikke noget at komme efter, hele portionen indeholder 0,45 g salt, og sundhedsstyrelsen anbefaler at vi sænker vores saltindtag til ca. 6 g dagligt, så det er ikke de voldsomme mængder salt, morgenmadsproduktet bidrager med. Sukkerindholdet er selvfølgelig også værd at have in mente når vi taler yoghurtprodukter generelt. Hele portionen indeholder 19,5 g sukkerarker og lever op til kravene for nøglehulsmærket. Alt i alt, er det et produkt med rigtig god smag, ikke for syntetisk og som giver en god mæthed i lang tid.

10654077_10203702697904739_959603479_n

Derefter kastede jeg mig selvfølgelig over A38 drikken med hindbær/solbær og havreklid. Smagen var igen rimelig mild, i forhold til nogle af de skrappe varianter man kan finde blandt drikkeyoghurter. Jeg er fan af de milde smage, og derfor var jeg ret vild med smagen på denne nye variant. Igen kan jeg jo ikke lade hver med at kigge på sukkerindholdet, og her er der den samme mængde sukker i, som der er i Arlas cultura drikkeyoghurter. Drikken er også stemplet med nøglehulsmærket, så det lever fint op til kravene sundhedsstyrelsen har sat for sukker. Jeg synes til gengæld også jeg vil give Arla klap på skulderen for, at udvikle en mindre drikkeyoghurt. For vi kan hurtigt skylle en masse sukker ned, hvis vi drikker en halv liter, men denne portion på 350 ml er en super fin størrelse at have med i tasken.

10705331_10203702708665008_1614950527_n

Nu har jeg jo nævnt sukkeret i begge produkter, og det er fordi, at vi danskere skal passe på vores sukkerindtag. Dog vil jeg gerne lige knytte en kommentar til dette. For selvom vi skal passe på, så har kroppen, og især din hjerne, brug for sukker for at klare dagen. Så ja, sukker er altid noget vi skal passe på, men hvis du generelt spiser en sund og varieret kost, og minimere dit sukkerindtag til det anbefalede (max 10 emergiprocent), er det ikke de her produkter der vil få kiloene til at sætte sig.

Indlægget er sponsoreret af Arla Foods.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Müsliboller med grov durum

10653946_10203626951611129_1218692150_n

Mors müsliboller har fået et groft tvist. Jeg har tidligere udgivet min mors opskrift på super lækre müsliboller, det her er faktisk den samme opskrift, men nu med en grov durummel i stedet for almindelig dutummel. Da der er ændret lidt på mængderne i ingredienserne, og fordi bollerne bare er super skønne, synes jeg at jeg ville poste dem igen. Så her er opskriften på mors müsliboller vol. 2 🙂

Det du skal bruge:

  • 25 g gær
  • 4,5 dl vand
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk salt
  • 1 dl solsikkekerner
  • 40 g rosiner/tranebær/gojibær
  • 50 g nødder
  • 200 g grovdurummel
  • 200 g. hvedemel
  • 150 g grahamsmel (eller anden form for fuldkornsmel/havregryn)

Fremgangsmåde:

  1. Opløs gær i vandet og tilsæt olie.
  2. Herefter tilsættes den grove durum og derefter nødder/tørret frugt og det blandes sammen.
  3. Til sidst tilsættes det resterende mel og salt.
  4. Bollerne fordeles på en bageplade beklædt med bagepapir og hæver i 20 min.
  5. Dryp lidt lidt vand på toppen og bag i en forbarmet ovn på 200 grader i 18-20 minutter.

Bollerne hæver ikke meget på grund af den store mængde grovmel. Hvis du ønsker en mere luftig bolle, så kan du blot erstatte noget af grahamsmelet med almindelig hvedemel.

I sommers var familien og jeg en tur til Veen, hvor vi fik fat i denne super lækre og lokale grove durummel. Fuldkornsdurummel har været populært i Italien i lang tid, men det er ikke en meltype jeg som sådan har lagt mærke til herhjemme. Dog ved jeg, at du kan få fingrene i den i de fleste supermarkeder. Durummel har et lidt højere fiberindhold sammenlignet med almindeligt hvedemel, men i fuldkornsdurummelet, som for alle andre grove typer mel, er melet fremstillet af hele korn inklusiv skaldele og kim, som giver endnu flere sunde fibre til melet.

10656650_10203626948131042_296365974_n

Husk at du lige nu kan spare fragten når du handler på altidslank.dk ved at benytte koden sunderehverdag. Læs meget mere her.