Kan man tænke sig sund?

Tænk engang hvis tankerne kunne ændre hvordan man så ud. Så ville mange nok rende rundt med vaskebræt, stramme baller og massere af muller. Bare fordi de kunne. Det er måske alligevel meget godt, at man ikke kan det, for sundhed er meget mere end en trimmet krop. Læs også: Elsk dig selv Når jeg spørger, om man kan tænke sig sund, så er det fordi at jeg har oplevet rigtig mange, som gang på gang sætter sig på en eller anden stram diæt, og lige lidt holder de hver gang. Jeg tror simpelthen ikke på diæter, så er det sagt. Det handler om en livsstilsændring, og det er helt sikkert lettere sagt end gjort. For hvem kan ændre de indgroede vaner...

Choko-orangerug

Jeg tror umiddelbart ikke, at jeg er den eneste der holder meget af lagkagehusets chokorug (ret mig gerne, hvis jeg tager fejl 😉 ). De her choko-orangerug er langt fra lige så mushi som lagkagehusets, men de smager dejligt, minder lidt om og er en sund snack til eftermiddagskaffen. De minder mere om en rugbrødssnack, med et sødt og orange tvist. Jeg bagte dem lidt efter en opskrift, lidt på slum og lidt efter hvad jeg lige havde hjemme. Derfor vil jeg forsøge at skrive opskriften nedenfor, men man vil sagtens kunne bruge et andet surmælksprodukt som kernemælk, andre kerner eller en anden chokolade.  Det du skal bruge (ca. 14 stk): 30 g gær 2 dl lunkent vand ca. 100 g hvedemel...

Lakseroulade

Er du typen som ikke altid får sat tid af til, at lave madpakken om morgenen? Og som måske ender med den hurtige løsning i kantinen, fordi du kl. 11.30 opdager at have glemt alt om den, og kan mærke din mave er ved at slå knude på sig selv? Jeg kan sagtens se mig selv i den situation, og det er lige præcis derfor, at jeg er stor fan af frokost som kan forberedes aftenen før, og som stadig holder sig lækker dagen efter. Og det gør den her lakseroulade. Laks er kendt for sit høje indhold af omega-3 fedtsyrer, men derudover er laks også en betydelig kilde til D-vitamin som beskytter kroppen mod knogleskørhed. D-vitamin har en beskyttende effekt...

Spaghetti med kikærter i tomatsovs

Her er endnu en helt vildt lækker SU-ret, som er hurtig at lave og som er smækfyldt med vitaminer, proteiner og fibre. Jeg er kæmpe fan af spaghetti, og har været det lige siden jeg var helt lille, og det samme gælder for tomatsovs. Kikærterne giver retten et lidt mere morderne præg, og det er jeg helt vild med. Kikærter er super sunde, da de indeholder en god portion fibre, proteiner, en lang række mineraler og vitaminerne A, E og B-vitaminet folat. A-vitamin er et af de fedtopløselige vitaminer, og vitaminet er blandt andet vigtigt for vores syn og vores immunforsvar. A-vitaminet er nok mest kendt for at have betydning for vores syn. Grunden til det er, at vitaminet bruges til at danne...

Sammen mod madspild 2014

I sidste uge var min søde veninde, Caroline Thorsfelt, og jeg, til eventet Sammen Mod Madspild. Eventet er Danmarks største mod madspild, og afholdes af Miljøministeriet og Stop Spild Af Mad. Både Caroline og jeg synes det er et fantastisk projekt, som vi meget gerne støtter op omkring, det har vi gjort før, og det vil vi blive ved med. I sommers oprettede vi for eksempel hashtagget #stopspildafmad14 på instagram og vi delte hver især tips og opskrifter på vores blogge, for at sprede budskabet. Læs også: #Stopspildafmad14 Det gør mig varm om hjertet at se, at der til sådan et event dukker så mange nysgerrige mennesker op. For det betyder virkelig meget for vores miljø, at vi tænker mere over hvad vi smider i...
Older posts