At leve op til forventningerne

… kan være rigtig svært nogle gange. Da jeg startede min blog, havde jeg virkelig ingen forventninger om hvor mange, der her lidt over et år senere, ville følge med. Jeg er beæret, taknemmelig, lykkelig og stolt over alt det bloggen har ført med sig. Så først og fremmest tak for jer! Når jeg sætter mig med en kop kaffe og skriver mine indlæg, skriver jeg dem fra hjertet. Jeg gør det for jeres skyld, men i den grad også for min egen. Jeg har altid været meget kritisk omkring det indhold jeg poster og hvilke produkter jeg anmelder. Bloggen er mit hjertebarn, og jeg gider derfor ikke gøre noget halvt, eller poste noget jeg ikke selv mener er relevant for bloggen....

Bloggens (ta’ den med ro) juleindlæg

Hvert år op til december (og i hele december for den sags skyld), skal vi overtrumfes af overskrifter som “Smid julefedtet på fem minutter” og “Sådan kommer du udenom juleflæsket”. Jeg er ikke fan, det kan jeg ligeså godt slå fast. Ja der er sikkert lavet mange fine undersøgelser om, hvor mange ekstra kalorier vi får i julen, og ja, det rager mig en pap-and. Det er jul, det sker én gang om året og det skal nok gå. Du behøver ikke spise risengrød hver dag, du behøver ikke at tømme den ene pose konfekt efter den anden, men du behøver heller ikke at nægte dig selv julens lækkerier. Spis som du plejer, sørg for at få motioneret og nyd hvad end...

Hokkaido fritter

Bloggen er gået i græskarmood, så her kommer endnu en opskrift med hokkaido. Da jeg i efteråret var på besøg hos en rigtig øko-landmand, fik jeg en masse af årstidens grønt med hjem. Jeg har allerede kastet mig ud i at bage med dette lækre græskar, og da jeg er stor fan af fritter, var det oplagt at prøve endnu en sundere version, denne gang lavet på græskar. Læs også: Bønnefritter Det flotte orange græskar troede jeg først var en grov grøntsag, men efter lidt søgen fandt jeg frem til, at græskarret indeholder 1,1 g fibre pr. 100 gram, hvilket betyder at det er en fin grøntsag. Græskar indeholder desuden beta caroten, som giver det dets flotte farve, og C-vitamin. Beta caroten er et...
    Newer posts