Verdens nemmeste tomatsuppe

Den her suppe tager virkelig ikke mere end 15 minutter at lave, den smager skønt og så er den særligt god når snuen rammer, hvor du formegentlig ikke har den store energi til at lave mad.

Det du skal bruge (1 person):

• 1 dåse hakkede tomater (eventuelt med hvidløg, chili eller basilikum)
• 2 gulerødder
• ½ løg
• ¼ boullionterning
• 1 ¼ dl vand
• lidt olie
• krydderier f.eks. basilikum, oregano eller chili

Fremgangsmåde:

Hak løg og gulerødder og svits i lidt olie i en gryde. Når løgene er gyldne tilsættes de hakkede tomater, vandet, boullionterningen og krydderierne. Lad suppen koge i 5-10 minutter og server den brandvarm med brød til. Prøv for eksempel mit surdejsbrød til eller mine koldhævede boller.

Du kan sagtens gøre suppen mere fyldig ved, at tilsætte flere grøntsager som for eksempel rød peberfrugt eller squash. Du kan også vælge at komme kikærter i eller stege lidt kylling og komme i.