"Der er et liv foran dig som bare gerne vil leves"

Ruskomsnusk i tomatsovs

 photo 11352504_10206009859942348_318335906_n_zpsyq4nagyx.jpg

Sund mad behøver så absolut hverken at være dyrt eller at tage en krig at lave. Det handler rigtig tit om at vælge nogle fødevarer du godt kan lide, og mikse sammen på nye måder.

Den her ret kom for eksempel til verdenen fordi jeg elsker tomatsovs, jeg elsker kyllingepølser, jeg elsker pasta og jeg elsker revet squash. Fire billige, sunde, vitaminfyldte, proteinfyldte, fiberfyldte og lækre fødevarer, som går ubeskriveligt godt sammen. Ret kreativt og lækkert synes jeg selv, kreativiteten rakte dog ikke så langt da jeg skulle finde på et “navn” til retten, så det blev altså ruskomsnusk i tomatsovs 😛 Men en lækker omgang ruskomsnusk er det altså.

Det du skal bruge (2 personer):

  • ½ squash pr. person
  • 1 pakke små kyllingepølser (300 gram) eller 1 kyllingebryst pr. person
  • 2 dl mosede tomater pr. person (jeg brugte den fra Urtekram)
  • Krydderier efter smag (for eksempel oregano, stødt chili, basilikum, paprika, hvad end du kan lide)
  • en sjat olie

Tilbehør kan være pastaskruer, tortillapandekager eller en skive brød, prøv for eksempel mit surdejsbrød.

Fremgangsmåde:

  1. Skær kødet i små stykker, og steg det i olien i en gryde eller på en stor pande. Hvis du har valgt at bruge kyllingebryst, så mariner det i krydderierne og olien inden det steges.
  2. Riv squashen på et rivejern og kom den ved kødet når de har fået lidt farve.
  3. Kom herefter tomatsovs ved retten og lad det koge et par minutter. Smag til med salt og eventuelt flere krydderier.

Det gode ved retten er, at du kan varierer den med lige de grøntsager du kan lide. Jeg har spist retten med pastaskruer i, det fungerede super lækkert, men jeg har også spist den med en tortillapandekage på sidelinjen, og det var også rigtig godt.

 photo 11759618_10206009859422335_331628616_n_zpsgvxqxh5m.jpg

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

"Der er et liv foran dig som bare gerne vil leves"