Jordskokkesuppe

Søde Caroline Thorsfelt og jeg, valgte sidste år at udfordre hinanden i at spise efter årstiderne. Skiftevis skulle vi vælge en sæsonbetonet frugt, rod eller grøntsag som den anden så skulle lave en lækker opskrift ud af. Formålet med det hele var, at skabe opmærksomhed på at spise efter årstiderne. Sidste år gav Caroline mig jordskokker som november måneds grøntsag, som jeg fik denne skønne suppe ud af, og i takt med at november er lige om hjørnet har jeg valgt at hive opskriften frem igen. Der er mange grunde til, at spise efter årstiderne. Et er, at vi får så næringsrige råvarer som muligt, men vi støtter derudover også den danske produktion, og mindsker dermed efterspørgslen på importerede varer, som er meget uhensigtsmæssige for vores...

Få mere og bedre sex

Ja den var ny. Nogle gange skal man træde ud af sin comfort zone og gøre noget man ikke plejer. Jeg har aldrig skrevet om sex på bloggen før. Men hvorfor ikke? Sex er godt, sex er sundt, sex bør dyrkes året rundt. Det her indlæg kommer altså til at handle om sex, men ikke bare den der kedelige søndagssex eller den der hverdagsrutine der bare skal overstås. Nej, det her kommer til at handle om den sjove sex, den sex som sætter ild i parforholdene, den sex svigermødrene vil elske (øhm, det kommer til at give mening, bare rolig) og den sex som kan være en ny måde at få sved på panden på i hverdagen. For at runde svigermor af, så...

Sundere chokoladeboller

En gammel kending er poppet frem igen, nemlig mine højt-elskede chokoladeboller. Der findes næsten intet bedre, end en varm bolle med smeltet pålægschokolade på. Eller jo, det skulle da lige være en varm chokoladebolle med lidt koldt smør. Det var præcis hvad min mor og jeg fandt på at lave, en regnvejrsdag hvor der rigtig skulle hygges. For at gøre den syndige lækkerbisken bare lidt sundere, valgte vi at tage en halv portion af dejen til dette surdejsbrød, og blande med ca. 150 g mørk (MØRK) chokolade, og resultatet blev forrygende. Vi lavede en halv portion, men forholdene nedenfor er til en dobbeltportion, simpelthen fordi de er så gode, at man ligeså godt kan lave rigeligt. Det du skal bruge (24 boller): 1...

Jeg blæser på eksperterne

Jeg plejer ikke at læse fitness-sundheds-sådan-her-skal-du-leve-og-spise-og-træne-blade. Simpelthen fordi jeg gang på gang bliver forarget. Jeg bliver irriteret over de forvrængede og forvirrende overskrifter. Jeg får en meget hård tone, hvis jeg først får åbnet op for mine holdninger til de trends man kan læse. I et og samme tror jeg mange af mine frustrationer bunder i, at jeg selv er oplært i ”én” ting, og pludselig kan læse noget andet i bladene. Jeg tror mine frustrationer bunder i, at jeg selv bliver ligeså snot forvirret, som jeg kunne forestille mig alle andre også bliver. Drik vand det øger forbrændingen. Spis efter din kropstype, pære, æble, søjle, planke (hvad er det egentlig også for noget at kalde vores kroppe?). Høj puls...

Tex-mex-bønne-mix

Jeg er vild med mad, ja kunne godt bare stoppe sætningen her, men jeg er særligt vild med mad der holder til mange dage. Derfor er jeg også blevet godt og grundigt fan af den her ret. Den minder lidt om chili con carne, men fordelen her er, at den har mindre vædde og at den ikke behøver at stå og simre i hverken halve eller hele timer, før at have en lækker smag. Det du skal bruge: en sjat olie 1 pakke hakket kød (okse/kylling) 2 dåser kidney bønner (jeg bruger en omgang chilibønner og en omgang normale kidney bønner i vand) 1 pose tex-mex-mix (dovenskaben længe leve) grøntsager ad libitum (champignoner er helt fantastiske i) Tilbehør: Grønne bønner ½...
Older posts