Din perfekte bikinikrop

13815195_10208637913322040_1884157313_nFørst overvejede jeg at lade overskriften på det her indlæg være “den perfekte bikinikrop”, men den perfekte bikinikrop kan ikke generaliseres. Du kan ikke sige der er én perfekt bikinikrop, når vi alle sammen render rundt med en helt perfekt en af slagsen, vi skal bare have øjnene op for den.

Jeg fik øjnene op for min for nogle år tilbage. Fik øjnene op for, at det er ganske naturligt at min mave deller (eller laver folder om man vil) når jeg sidder ned. Fik øjnene op for, at smilet på ens læber, har mindst ligeså meget med en bikinikrop at gøre, som resten af kroppen. Et smil kan gøre så utrolig meget ved ens udstråling og selvsikkerhed når man går der på stranden. I stedet for at gemme mig ved, med et usikkert og stille udtryk i ansigtet valgte jeg at smile med et “tag mig som jeg er”-agtigt ansigtsudtryk – og det hjalp sgu.

Men alt starter med en selv. Det handler om at du begynder at smile til dig selv, begynder at smile over din dejlige krop, begynder at smile over dine dejlige former, fordi de er dine, fordi det er spild af tid, og solskinstimer, at gemme sig væk, fordi din bikinikrop er skøn, fordi at du er skøn.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Grove surdejsboller med havre og rug

10881189_10204393421852406_827597274_nDe her boller er uden tvivl de bedste surdejsboller jeg har bagt til dato, og så er de oven i købet nemme at lave. Hvis du ikke ønsker at langtidshæve dine boller, så kan du vælge at sætte dejen lunt et par timer i stedet. Dog vil jeg råde dig til at genoverveje langtidshævningen, for det giver virkelig struktur til dit brød.

Prøv også: Koldehævede chiaboller

Jeg har passet og plejet surdejen til bollerne her i godt to måneder nu, og har virkelig set frem til at bage med den. Jeg fandt en skøn opskrift på surdejsboller hos The Food Club, som jeg valgte at eksperimentere lidt videre med. Det endte så ud i de her lækre havreboller med rug.10872230_10204393421972409_1057721890_n

Det du skal bruge (16-18 stk):

  • 8 dl koldt vand
  • 10 g gær
  • 1 dl surdej
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl speltflager
  • 3 tsk salt
  • 350 g rugmel
  • ca. 500 g hvedemel

Det er en god ide at finde en røremaskine frem, hvis du har sådan en, eller alternativt kan en elpisker med dejkroge også bruges.

Fremgangsmåde:

Dag 1

  1. Start med at opløs gær og surdej i vandet. Herefter tilsættes havregryn, speltflager, rugmel og salt og det hele blandes godt sammen.
  2. Herefter tilsættes hvedemel lidt ad gangen. Jeg rørte dejen i en røremaskine, og tilsatte hvedemel lidt efter lidt, jeg bruge 500 g men det kan sagtens være du skal bruge lidt mere eller lidt mindre. Dejen skal røres i ca. et kvarter før den er smidig og lækker. Du ved at dejen er æltet færdig, når du kan trække den fra hinanden mellem to fingre, uden at den går i stykker.
  3. Tag nu et stykke film og kom henover skålen og kom et viskestykke ovenpå, sæt dejen på køl natten over (12-16 timer).

Dag 2

  1. Om morgenen skal dejen være stuetemperatur inden du begynder at arbejde med den, tag den derfor gerne ud en time før du skal bruge den.
  2. Tænd ovnen på 250 grader. Drys herefter speltflager og mel ud på et bord, og vend dejen ud herpå. Form 16-18 boller og kom dem herefter over på en bageplade beklædt med bagepapir.
  3. Når ovnen er brandvarm sættes bollerne ind og bages i ca. 15-20 minutter.

Nyd bollerne varme med dit yndlings på. De smager som nybagte boller når de er bedst – virkelig lækre.10884461_10204393421932408_1287660127_n10859424_10204393774981234_405537001_n

#brydglansbilledet del 4: pandafjæs

13714522_10208574162768316_253841574_n

Jeg er igang med en lang række indlæg omhandlende det at bryde det ellers flotte glansbillede vi ser på de sociale medier. Læs også mine andre indlæg her, her og her.

Det her indlæg handler kort og godt om, at man ikke skal tage sig selv for højtideligt når man træner. Jeg arbejder selv i Fitness World, og møder mange typer hver dag. Rigtig mange går op i deres træning for fuld skrue, alligevel er det tydeligvis vigtigt at se godt ud samtidig, for mange bruger mindst ligeså meget tid på at kigge på sig selv i spejlene, og på at rette på tøjet, som de bruger på at træne.

For mig handler træning om at få et pusterum, få luft fra tankerne og at få brugt kroppen. Det giver mig energi, og jeg er egentlig ret så ligeglad om jeg så ligner en panda i hovedet bagefter. Jeg træner ofte i mit eget center, og her skulle man måske tro, at jeg så ville gå lidt mere op i hvordan jeg så ud når jeg træner, for jeg kender trods alt mange af medlemmerne, og vil måske gerne holde en fin facade. Men nej. Jeg er ligeglad med facader. Jeg er mig når jeg træner, og jeg får uglet hår og røde kinder, ligesom mange andre, og det må alle gerne se.

Jeg tænker altid, at hvis du har tid til at tænke over hvordan dit tøj eller hår sidder når du træner, så har du altså fokus et helt forkert sted. Lad hver med at tænk så meget over hvordan du ser ud. Giv slip, giv gas og sved røven ud af bukserne når du træner, og husk, at det er helt naturligt ikke at ligne en prinsesse efter en times spinning.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Kikærtesalat

IMG_0244Denne sommersalat er super nem at smække sammen, og så smager den virkelig lækkert. Salaten skal
stilles på køl efter tilberedning og indtil servering, men den bliver absolut kun bedre af at stå til dagen efter også. Jeg spiser den gerne som tilbehør til aftensmaden, og gemmer da resterne til frokosten dagen efter.

Salaten er langt mere fyldig end en almindelig sommer- eller forårssalat, da den indeholder en god portion kikærter. Kikærter består af mange proteiner og kostfibre, som giver en god mæthed. Kikærter indeholder udover proteiner og kulhydrater, bestående af kostfibre, også en lang række vitaminer og mineraler. Især er bælgfrugterne en god kilde til B-vitamin. B-vitamin er særligt godt for vores nervesystem, hud, hår, lever og kredsløb. Samtidig fungerer B-vitamin som hjælpeenzymer til mange af kroppens processer, og er dermed vigtig for at disse processer opretholdes. Mineralet zink, som også er at finde i bælgfrugterne, er vigtig for omsætningen af kulhydrat, protein og fedt i kroppen. Udover zink indeholder bælgfrugter jern, calcium og fosfor. Her indgår fosfor, sammen med calcium, i processer for at opbygge kroppens koglemasse. Til sidst er jern vigtigt for at ilten transporteres rundt i kroppen, og spiller dermed en central rolle i hæmoglobinmolekylet i de røde bloglegemer.

Kikærter er, som ovenfor nævnt, en bælgfrugt, og generelt for bælgfrugter er, at deres skaldele er opbygget af et kraftigt indviklet net af stoffer, hvilke skal nedbrydes inden man kan spise dem. De nedbrydes ved, at man sætter bælgfrugterne i blød i mange timer og derefter koger dem. Dog kan mange bælgfrugter også findes på dåse, hvilket betyder at det er muligt, at benytte dem med det samme. De skal blot  skylles rigtig godt igennem inden brug.

Det du skal
bruge:

  • 1 dåse kikærter
  • en halv rød peberfrugt
  • agurk
  • 1 lille håndfuld finthakket persille
  • et halvt rødløg
  • 2 spsk olivenolie
  • citron
  • salt og peber
  • knust chili

Fremgangsmåde:

  1. Start med at skyld kikærterne godt. Hak derefter rødløg, peberfrugt, agurk og persille fint. Jeg bruger min højtelskede urtehakker, som jeg har fået af min kære farmor, til at hakke persillen. Det er SÅ nemt, og alle burde have sådan en i deres køkken.
  2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
  3. Bland olivenolie i og smag til med citron, salt, peber og eventuelt lidt knust chili
  4. Stil salaten på køl indtil servering, så smagene kan trække ud

IMG_0240

IMG_0239

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Tinderjagt

13689807_10208583759128219_2098811512_nEt indlæg lidt udenfor kategori, og så alligevel ikke. Jeg er en af de typer, der installerer og sletter tinder jævnligt, lidt for jævnligt. Tinder giver mig bekræftelse, det er tidsfordriv og på den anden side er det gennemført overfladisk og klammo hvor mange sleske typer der dukker op, og det er så her jeg sletter appen igen.

En ting jeg særligt væmmes ved, ved Tinder er, at den er så overfladisk. Vi lever i en verden hvor vi kan vælge og vrage ud fra udseende, og jeg gør det jo selv når jeg bruger den. Men hvad får vi ud af det? Vi jagter det perfekte udseende, og bliver mere og mere usikre på, om det billede vi selv ligger op er “godt nok”. Hvad er godt nok? Er du god nok, hvis du på dit billede har en kikset trøje på, en bums i panden eller smiler lidt for overdrevet? Er du god nok, eller for plat, hvis du fyrer en joke af i din profil tekst? Vi bliver dømt, og dømmer, ud fra billeder og en kort tekst. Dømmer ud fra noget, hvor vi ikke har en jordisk chance for at vide, hvordan personen bag den kiksede skjorte eller den dårlige joke egentlig er. Samtidig tænker vi selv “Hvad vil han tænke når de ser mit billede? Sidder mit hår lidt sjovt? Smiler jeg nok? Smiler jeg for meget? Ser jeg naturlig ud? Ser jeg for naturlig ud?” osv. osv. osv. Alt imens ham du troede var drømmemanden har valgt dig fra fordi du ikke lige matcher den afstand- eller aldersgrænse, han mener er passende for en kommende kæreste, flirt, bolleven. Ja undskyld mit sprog.

Men det er rigtig svært at finde den eneste ene, når man går rundt og er usikker på, om man er god nok. Usikkerheden skaber facader der dækker det sande jeg. Jeg har selv været der. Forsøgt at være den “de” gerne vil have, sagt det “de” gerne vil høre. Det hjælper ikke en skid. “Fall in love with yourself first” har jeg hørt utallige gange, og det kan godt være det er kliché, men det passer. Elsk dig selv, først der vil andre kunne se din skønhed. Smid facaderne, vis dit sande jeg, hvem DU er, DIT unikke jeg. Der er intet smukkere end en person der hviler i sig selv, og så kan det godt være du smiler helt enormt meget på det billede, men det er smukt for det er ægte.

Jeg har været single i noget der føles som en evighed. Egentlig havde jeg troet, at jeg ville føle mig desperat efter så mange år, men nej. Jeg har derimod fundet mig selv. I mine øjne skal man ikke nøjes når det kommer til kærlighed. I mine øjne skal man finde en der tager en for den man er. I mine øjne er kærlighed først ægte når begge parter kan være sig selv. Jeg drømmer stadig om, at jeg møder min kommende kæreste ved, at vi tager fat i den samme mælkekarton i Netto, og ham finder jeg sgu nok ikke på Tinder.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her