Dadelkugler med jul i

november 19, 2016 5 Af Sunderehverdag

10846930_10204262798826912_1890571730_n10565754_10204262795026817_278348571_n

Dadelkugler er efterhånden en traditionel snack – her med smag af jul. Er dadelkugler et sundere alternativ til slik, JA. Betyder det, at du kan spise uanede mængder af dem, NEJ. Kuglerne består primært af dadler, mandler og havregryn, som alle indeholder gode brændstofkilder for kroppen. Dadler indeholder en god portion tilgængeligt kulhydrat, men der er til gengæld intet tilsat sukker i den tørrede frugt. Derudover indeholder dadler lidt over 6 g kostfibre pr. 100 g, som blandt andet kan være med til at fremme fordøjelsen, ved at forebygge forstoppelse.

Mandler kender vi særligt, for deres høje indhold af de sunde enkeltumættede fedtsyrer. Disse fedtsyrer bidrager kroppen med god energi, og er samtidig med til at opbygge cellevæggene, så cellerne i kroppen kan fungerer som de skal. Udover fedt og vigtige mineraler, indeholder mandler også lidt protein.

Til sidst har vi havregryn der særligt bidrager med en god portion fibre, som ligesom ved dadlerne, kan have en positiv effekt på vores fordøjelse. Samlet set har dadelkuglerne hele pakken af fedt, protein, kulhydrat og fibre, hvilket kroppen vil nyde godt af, her i den søde juletid, og derfor er de et sundere alternativ til slik.

Det du skal bruge (ca. 40 stk):

  • 150 g dadler (uden sten)
  • 50 g mandler
  • 50 g havregryn
  • 2 spsk kakaopulver
  • 1-1½ tsk ren kanel
  • ½-1 tsk stødt kardemomme
  • ½ tsk stødt ingefær
  • 2 spsk kokosolie

Fremgangsmåde:

Find alle ingredienserne frem og kom hele moletjavsen op i en stavblender. Blend så indtil du har en sammenhængende masse. Hvis du har svært ved at få det til at klistre ordentlig sammen, kan du tilføje et par tsk vand. Det gjorde jeg, og det gjorde det hele meget nemmere. Pas dog på med ikke at tilføje for meget væske, da dadelmassen så vil blive alt for klistret. Smag til, og kom eventuelt lidt ekstra krydderier i. Tril nu dadelkugler, til armene ikke kan mere, eller til du er løbet før for dadelmasse. Du kan eventuelt slutte af med at trille kuglerne i lidt kokosflager, mandelstykker, kakao eller andet.10841430_10204262794946815_641332573_n