Min afhængighed

16176679_10210319827848852_1302380771_nFor blot et par år siden kunne jeg ikke fordrage kaffe. Jeg elskede duften af nymalet kaffe, men så snart jeg fik den varme kaffe i munden var det en helt anden snak. Hvordan kunne noget der duftede så godt, smage så fælt. Da jeg var lille elskede jeg at drikke (spise?) skummet på min mors Latte når vi var ude. Men kaffen skulle jeg ikke nyde noget af. Med årene begyndte jeg stille og roligt at få øjenene op for det, som idag er en af mine helt store laster. Jeg tvivler på, at jeg vil være et rart menneske uden min kaffe (overdrivelse fremmer forståelse her). Men kaffe er mit hverdagsfix, og lige nu består den, desværre, primært at Instant kaffe. Så da jeg fik muligheden for, at afprøve nogle af HomeBaristas produkter, og så at der var kaffebryggere på deres hjemmeside (= vanvittig lækker kaffe), ja så var jeg solgt.16176182_10210319857369590_1536523197_nJeg er møghamrende, mega fan, af deres design. Deres lækre produkter fuldender ligesom bare kaffeoplevelsen. Når man går fra at putte to teskefulde frysetørret kaffe i en kop, for at hælde kogende vand over indtil man får en skummende overflade, til selv at male bønnerne, for derefter at brygge den fineste, og friskeste, kaffe i en lækker stempelkande, så bliver man lidt glad indeni. Jeg siger ikke, at lykken er god kaffe, men det er tæt på – og det skriver jeg ikke, fordi indlægget er sponsoreret, det skriver jeg lige fra hjertet.

Udover at jeg elsker god kaffe, så er jeg måske også blevet lidt af en kaffe nørd. Derfor går jeg også op i hvordan jeg kan lave min gode kaffe endnu bedre, og det kan jeg med den her “how to make a brilliant cup of coffee” mini guide (tyv stjålet fra en hemmelig kaffeelskende kilde):

Step 1: Hæld en halv kop kogende vand i karaflen og drej det rundt for at varme karaflen. Hæld herefter vandet ud.
Step 2: Brug ca. 1 stor spiseske kaffepulver pr. kop kaffe du skal lave.
Step 3: Fyld halvdelen af karaflen med vand, og lad skummet rejse og falde igen.
Step 4: Sving massen rundt i karaflen, for at fjerne klumper, og hæld resten af vandet i. Tryk nu stemplet ned og nyd din brandvarme lækre kaffe.

Hvis du er ligeså stor kaffeelsker som jeg, så kan du lige nu få 10% rabat på dine køb hos HomeBarista ved at bruge rabatkoden: GIVEME10. Du kan eventuelt også følge med på deres facebook side for mere inspiration.16176809_10210319823168735_2063786968_n16144775_10210319823048732_526333450_nIndlægget er sponsoreret

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Tag en chill pill

Vil du gerne lære at acceptere dig selv, og din krop? Vil du gerne lære at hvile i dig selv? Så skal du vide en ting. Processen dertil kan være lang og uoverkommelig. Du vil møde modgang. Du vil tænke det kan være ligemeget, og ende med at æde flere plader chokolade. Du vil synes det er noget lort, og have lyst til at give op. Når du når dertil, så gør dig selv den tjeneste, lad hver. Tag en chill pill, spis en cookie og hør nogle af de her sange. De kan ikke andet, end at få dig tilbage på sporet – og så er alt pludselig ikke så slemt alligevel. Selvkærlighed kommer ikke fra den ene dag til den anden, det tager tid, det kræver fokus og ikke mindst accept af, at vi alle har lortedage engang imellem.

Jeg bruger selv musik enormt meget. Hører det flere timer i døgnet. Danser skørt rundt, og får altid kun smil på læberne af det.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Falafler med et tvist

16128365_10210293366147326_372783838_nJeg har ikke tal på, hvor mange pakker falafler jeg har spist indenfor de sidste par uger. Jeg er kæmpe fan af falafler og de er efterhånden blevet fast inventar i min fryser. Det gør bare hverdagsmaden en million gange lettere, når man har en pakke fryse falafler og et pitabrød ved hånden. Forleden smækkede jeg den her overdrevet lækre portion sammen, udelukkende på rester fra køleskabet og mine højtelskede frysefalafler fra Nutana.

Det du skal bruge:

  • 5 falafler
  • 1 pitabrød
  • 3 store spiseskeer hytteost
  • en god portion frisk spinat
  • en håndfuld champignoner
  • olie
  • dressing

Fremgangsmåde:

Kom olie på en pande og varm op, når olien er varm steges falaflerne på panden indtil de er bløde. Skyl og skær champignongerne ud i skiver og kom dem på panden med falaflerne. Skyl spinaten og kom ved. Lad det hele smelte sammen mens du rister pitabrødet. Når brødet er varmet skæres det over, og hytteost og falafelmix kommes i. Top med dressing og nyd en nem og lækker aftensmad.16117471_10210293366227328_767360261_n

Fitness = vægttab, så sådan er det

15935674_10210219403658310_251553816_n-2Det sjovt som man tit anskuer verden ud fra sin egen virkelighed. Forleden sad jeg og snakkede med min stedfar om det at gå i fitness. Han sagde sarkastisk: “Alle går jo i fitness for at tabe sig” hvorefter jeg kigger på ham, og heldigvis, ser ironien i hans i øjnene. Jeg var tæt på at afbryde ham med ordene, at det passer jo ikke. Men holdte i stedet igen, og tænkte over hans ord.

Der er jo rigtig nok, en tendens til at skære alle over en kam. Fitness = vægttab, og sådan er det. De fleste træner sikkert også nok for at tabe sig, men hvis man tager i fitness for at forbrænde kalorier, betyder det jo ikke, at det også er alle andres grund til at sætte sine fødder i et fitness center. Jeg træner flere gange i ugen, men ikke for at tabe mig, egentlig heller ikke for at opbygge muskler, men fordi jeg holder af det. Fordi det gør mig glad og energifyldt.

Der er mange grunde til at træne, og jeg tror, at hvis man gang på gang mister motivationen for at træne, så er det fordi, at man kun har et mål med træningen, at forbrænde kalorier. Hvis man derimod revurderer sit mål, smager på træningen, finder ud af hvad der reelt set er sjovt at træne, ser ud over kalorietælleren, ser på det sociale, ser på det sjove, at så vil man kunne holde motivationen meget længere. Forskellige mål for træningen kunne for eksempel være at få et afbræk fra arbejdet/studiet, at få set vennerne, få frustrationer ud af kroppen, få energi, udvikle sig selv, få skubbet sine grænser. Det sekundære mål ville da være, at få forbrændt kalorier. Jeg træner fordi jeg nyder det og har det sjovt, et plus er, at jeg holder mig i form. Lykken er ikke at være stærk, eller blive tynd. Lykken er at være glad. Gør 55 minutter i en spinningssal dig ikke glad, så bør du overveje om det er de 450 kalorier værd, eller om du i stedet skal fise en tur rundt om sørerne med noget god musik i ørerne, eller danse rundt i køkkenet mens du vasker op.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Så skete det

skaermbillede-2017-01-15-kl-20-52-01Et projekt jeg har arbejdet intenst på siden efteråret. Et projekt jeg er blevet opfordret til at kaste mig ud i, i et utal af gange. Et projekt jeg allerede kan mærke bliver mit hjertebarn (nr. 2, bloggen er selvfølgelig mit hjertebarn nr. 1). Et projekt jeg er vanvittig stolt af allerede. Mit selvstændige projekt er idag gået online.

At starte som selvstændig klinisk diætist, var i første omgang et kæmpe skridt at tage for mig. Jeg ved ikke en skid om moms, jeg hader skatteopgørelser, jeg er ikke en IT haj (selvom jeg havde IT på A niveau på gymnasiet, så ligger det altså fjernt den dag idag) og hvor skulle jeg have mine konsultationer henne? Svarene fandt jeg et efter et igennem mit fantastiske netværk. Moms og skat kan, en helt igennem vanvittig smart, hjemmeside klare for mig. Fakturaer kan den smarte hjemmeside åbenbart også klare. Min egen hjemmeside var alligevel ikke det sværeste at lave. Konsultationerne foregår over telefonen, så man på den måde kan befinde sig i sin komfortzone. Uden mit netværk havde jeg helt sikkert stadig stået som det største spørgsmålstegn og kukkeluret, men sådan er det ikke idag. Idag er jeg nemlig klar.

Jeg glæder mig tosset meget til at komme sådan rigtig igang. Til at starte med tilbyder jeg tre forskellige forløb, som du kan læse mere om lige her. Udover det kan du også læse en anmeldelse fra en tidligere klient, så du kan få et billede af, hvordan jeg griber mine konsultationer an. Jeg skriver selvfølgelig også om mig selv og min erfaring som diætist og kostvejleder, og sidst men ikke mindst kan du skrive dig op til en uforpligtende samtale lige her.

Nu sidder du måske og tænker, at bloggen bliver min måde at komme ud til folk på, og det vil den også blive. Dog går jeg meget op i stadig at holde de to ting adskilt. Bloggen bliver altså ikke en reklameplatform for min virksomhed, og jeg vil stadig skrive indlæg om alt og intet. Bloggen skal ikke glemmes eller gemmes væk. Den skal forblive som nu, småtosset og forvirret til tider, fyldt med tankemylder og engang imellem præges af en opskrift eller to.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her