Min afhængighed

For blot et par år siden kunne jeg ikke fordrage kaffe. Jeg elskede duften af nymalet kaffe, men så snart jeg fik den varme kaffe i munden var det en helt anden snak. Hvordan kunne noget der duftede så godt, smage så fælt. Da jeg var lille elskede jeg at drikke (spise?) skummet på min mors Latte når vi var ude. Men kaffen skulle jeg ikke nyde noget af. Med årene begyndte jeg stille og roligt at få øjenene op for det, som idag er en af mine helt store laster. Jeg tvivler på, at jeg vil være et rart menneske uden min kaffe (overdrivelse fremmer forståelse her). Men kaffe er mit hverdagsfix, og lige nu består den, desværre, primært at Instant...

Tag en chill pill

Vil du gerne lære at acceptere dig selv, og din krop? Vil du gerne lære at hvile i dig selv? Så skal du vide en ting. Processen dertil kan være lang og uoverkommelig. Du vil møde modgang. Du vil tænke det kan være ligemeget, og ende med at æde flere plader chokolade. Du vil synes det er noget lort, og have lyst til at give op. Når du når dertil, så gør dig selv den tjeneste, lad hver. Tag en chill pill, spis en cookie og hør nogle af de her sange. De kan ikke andet, end at få dig tilbage på sporet – og så er alt pludselig ikke så slemt alligevel. Selvkærlighed kommer ikke fra den ene dag til...

Falafler med et tvist

Jeg har ikke tal på, hvor mange pakker falafler jeg har spist indenfor de sidste par uger. Jeg er kæmpe fan af falafler og de er efterhånden blevet fast inventar i min fryser. Det gør bare hverdagsmaden en million gange lettere, når man har en pakke fryse falafler og et pitabrød ved hånden. Forleden smækkede jeg den her overdrevet lækre portion sammen, udelukkende på rester fra køleskabet og mine højtelskede frysefalafler fra Nutana. Det du skal bruge: 5 falafler 1 pitabrød 3 store spiseskeer hytteost en god portion frisk spinat en håndfuld champignoner olie dressing Fremgangsmåde: Kom olie på en pande og varm op, når olien er varm steges falaflerne på panden indtil de er bløde. Skyl og skær champignongerne...

Fitness = vægttab, så sådan er det

Det sjovt som man tit anskuer verden ud fra sin egen virkelighed. Forleden sad jeg og snakkede med min stedfar om det at gå i fitness. Han sagde sarkastisk: “Alle går jo i fitness for at tabe sig” hvorefter jeg kigger på ham, og heldigvis, ser ironien i hans i øjnene. Jeg var tæt på at afbryde ham med ordene, at det passer jo ikke. Men holdte i stedet igen, og tænkte over hans ord. Der er jo rigtig nok, en tendens til at skære alle over en kam. Fitness = vægttab, og sådan er det. De fleste træner sikkert også nok for at tabe sig, men hvis man tager i fitness for at forbrænde kalorier, betyder det jo ikke, at det også er...

Så skete det

Et projekt jeg har arbejdet intenst på siden efteråret. Et projekt jeg er blevet opfordret til at kaste mig ud i, i et utal af gange. Et projekt jeg allerede kan mærke bliver mit hjertebarn (nr. 2, bloggen er selvfølgelig mit hjertebarn nr. 1). Et projekt jeg er vanvittig stolt af allerede. Mit selvstændige projekt er idag gået online. At starte som selvstændig klinisk diætist, var i første omgang et kæmpe skridt at tage for mig. Jeg ved ikke en skid om moms, jeg hader skatteopgørelser, jeg er ikke en IT haj (selvom jeg havde IT på A niveau på gymnasiet, så ligger det altså fjernt den dag idag) og hvor skulle jeg have mine konsultationer henne? Svarene fandt jeg et efter...