Et guldkorn fra min stedfar

17351172_10210869452029113_1356632303_nFor nogle uger siden var jeg hjemme hos mine forældre. Vi hyggede, fik en af mine livretter og snakkede. Det længe siden jeg har været hjemme, og jeg nyder det. Selvom jeg snart er 25 år, elsker jeg stadig at overnatte hos mine forældre, på mit gamle værelse med alle minderne.

Da vi sad og spiste aftensmad talte vi om et aktivitetsur min mor prøver af. Hun har lånt et med pulsmåler, meget fancy. Min mor snakkede om, at nu skulle hun jo også til at lære hvad hvilepuls er og hvordan fandt man nu ud af det. Hvordan vidste man, hvornår ens puls var “rigtig” eller “god nok”. Her kom min stedfar med et guldkorn, han sagde: “Det meget enkelt. Du mærker efter hvordan du har det, når du har det godt, kigger du ned på din puls, og så er det der den skal være”. Jeg blev ret glad indeni. Lidt overrasket, og ret glad over hans kommentar.

Min stedfar er en klog mand. Men også en meget stille mand. Han er en meget reflekterende mand. Jeg tror også det var derfor, hans kommentar, som kom ud af det blå, overraskede mig, positivt. Mest af alt også fordi, det var som om, at det var mine ord han brugte. Det var som snydt ud af en sætning, som jeg kunne have sagt. Han har så ret. Hvorfor rette sig efter alle mulige tal og mål, når det i bund og grund handler om, hvordan man har det indeni? Jeg ved udemærket godt, at man ikke anskaffer sig et aktivitetsur for at mærke efter, og ikke bruge uret til en fløjtende fis. Men tager man hans ord ud af kontekst, så er det så rigtig. Jeg synes det er SÅ i orden, fint, sejt og alt det der, at bruge aktivitetsure, fordi de kan være en enorm motivation og inspiration for mange. Det er sjovt at se sin aktivitet i tal. Det er motiverende at gå tusinde skridt flere dage i træk, og det er mega fedt, hvis det motiverer dig. Men hans ord er guld, for det er så vigtigt at mærke efter hvornår man er glad indeni. Glad i sin krop.

Jeg elsker når min stedfar kommer med sådanne små guldkorn. Det gør han ofte. Jeg ville ikke være foruden vores samtaler, bare ham og jeg. Han er min tredje forældre og han har altid været der for mig. Om jeg har brug for kram og kærlighed, eller grin og fjolleri, så er han der altid. Og hans guldkorn her viser mig lidt, at når vi snakker og jeg deler mine flyvske tanker om sundhed, krop, at mærke efter og meget mere, at så lytter han. Reflekterer. Og kan sende budskaberne videre. Det gør mig glad.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Raw barer med acai

10956080_10204778965290751_836016008_nNødder, dadler, kakao og acaipulver – sunde fedtsyrer, ingen tilsat sukker og massere af antioxidanter. Det er præcis hvad den her snack serverer for dig i form af en lækker bar med massere af smag. Det er ikke første gang jeg eksperimentere med en sundere snackbar, prøv for eksempel også mine rawbites eller raw chokolade barer. Barerne er perfekte som formiddags-, eftermiddags- eller aftenssnack, eller som en jeg-har-lige-været-til-træning-snack. Eller jeg har lige været ude og klatre snack.

10933170_10204778964250725_1017057316_nJeg ærgrede mig virkelig over at jeg ikke havde kakaonibs herhjemme da jeg skulle til at lave de her barer. Det havde virkelig været toppen af kransekagen. Hvis nogen skulle være i tvivl, så er jeg enormt stor fan af den intense chokoladesmag, og de chrispy kakaonips havde gjort det virkelig godt heri. Men man kan jo ikke have det hele i køkkenskabene, så dem må jeg tilsætte en anden god gang, dog skriver jeg dem på ingredienslisten alligevel. Jeg har valgt at skrive nødder/kerner i ingredienserne, for du kan også vælge at anvende solsikke- eller græskarkerner i stedet for nødder.

Det du skal bruge (10-12 stk):

  • 24 dadler
  • 4 dl cashewnødder (eller en anden form for nødder/kerner)
  • 1 dl chiafrø
  • 1 spsk acaipulver
  • 2 spsk ren kakao
  • 1 spsk smagsneutral olie
  • evt. 2 spsk kakaonibs

Fremgangsmåde:

  1. Start med at kom dadlerne op i en skål og hæld kogene vand henover til det dækker alle dadler. Lad dem stå og trække i 10 minutter (det gør dadlerne lettere at køre i din foodprocessor/minihakker bagefter.
  2. Blend imens nødderne fint i en foodprocessor/minihakker og kom dem over i en ren skål. Bland her nødderne med chiafrø, acaipulver og kakako.
  3. Hæld vandet fra dadlerne og blend dem sammen med olien. Når dadlerne er kørt til en snasket masse kommes nøddemixen ved. Blend herefter indtil du har en ensartet dadelmasse.
  4. Kom dadelmassen ud på et stykke bagepapir og fold bagepapiret henover massen. Tryk den flad og form den til en firkant. Jeg brugte bagepapiret til at styre formen med og brugte herefter en kagerulle til at få massen ensartet og flad.
  5. Snit (ikke skær helt over) den størrelse barer du ønsker og kom herefter barerne, med bagepapiret om sig, i fryseren i en time.
  6. Tag barerne ud og bræk dem fra hinanden. Opbevar dine barer i en tætlukket beholder på køl.

10966608_10204778987451305_2128740945_n10966481_10204778964770738_1956875243_n

Kære stille pige

17274578_10210816757271777_1331630960_n“Kære stille pige,

Der er noget jeg skal fortælle dig.

Den dag du besluttede dig for, at du ville tabe dig, satte du foden på en sti som kunne have været meget farlig for dig. Du åbnede dørene til en verden, hvor kalorier var i centrum, men du vidste ikke nok om stoffet. Derfor begyndte du at søge viden i medier, hvor overskrifter prægede din lyst til at tabe dig. Du startede i fitness, og tabte dig hurtigt ned til mindre end din normalvægt, men dit hoved var påvirket af mediernes verden, og det du så i spejlet stemte ikke overens med det du så på badevægten.

Du fortsatte derfor det, der i din verden var den sunde livsstil. Der var her ikke nogen der som sådan kommenterede dine vaner, for udadtil spiste du jo okay. Dog begyndte du at tabe dig mere. Dit indre blev glad, da det stillede sig op på vægten og så, at det tocifrede tal nu startede med 4 og ikke med 5. Men nu begyndte kommentarerne også lidt at komme. Du benægtede, for du var ikke helt derude, hvor det var farligt for dig. Du havde stadig kontrol.

Du kom ned på 47 kilo. Du havde tabt 9 kilo meget hurtigt. Men der var noget galt. Dit indre talte ned til dig. Hvorfor gjorde det det? Hvorfor var dit indre ikke glad. Hvorfor var du ikke glad? Der var noget galt.

Du følte dig forkert i din krop, selvom den var som den skulle være. Den har altid været som den skulle være. Du kunne bare ikke se det. Du følte dig ikke tilpas, du følte dig ikke kvindelig. Du gik med tankerne om, hvad du manglede for at føle dig fuldent. Du havde altid været ked af dine bryster. Du gik med tankerne længe, vendte og drejede det, det var jo en stor beslutning. Men du fik lavet dine bryster. Du var sikker på, at det hele ville ændre sig. Du gjorde det ikke spontant, det var genovervejet flere gange. Alting var vendt og drejet i dit hoved, og du var sikker på, at det ville gøre alt godt. Problemet var, at det gjorde det ikke. 

Du startede på din uddannelse, ernæring og sundhed, fordi du var interesseret i ernæring af kroppen. Du ville kende videnskaben bag. Man kan vel på en måde sige, at det blev din redning. Indenfor de første uger blev i alle sat til at registrere alt jeres mad og aktivitet. Du gjorde det flittigt. Du var perfektionistisk med dine skemaer, som du altid har været. Lavede veludførte excel-ark over alt du spiste og alt den aktivitet du lavede. Denne proces var vigtig for dig. En anden vigtig proces var den, hvor du flyttede hjemmefra. Du havde ikke længere nogen badevægt. Du vejede dig ikke længere. Det gik stille og rolig op for dig, at tynd ikke gør lykkelig.

Du åbnede stille og rolig øjnene for, at de overskrifter du havde levet efter var ren reklamer. Det var salgstrick til piger som dig, som var forvirrede over det dersens sundhed. De satte falske rammer for, hvordan du burde se ud. Heldigvis var du ikke nået helt derud, hvor dit indre havde magten. Du satte hele tiden spørgsmålstegn ved din reaktion når du stod på vægten. Du var for madglad til at sulte dig selv. Du satte spørgsmålstegn ved din indre kritiker. Du var for doven til at motionere flere timer i døgnet. Du var ikke perfektionistisk nok til, at ende der, hvor det kunne have været virkelig farligt for dig.

Stille og roligt fandt du dig mere og mere tilpas i din krop. Du lærte mere og mere at acceptere den du var, den krop du havde. Du fandt ud af, at du følte dig mere forkert efter din brystoperation, end inden, så du besluttede dig for at få fjernet dine bryster igen. Du valgte at glemme sætningen”hvad vil andre tænke” og begyndte i stedet at mærke rigtig og forkert i din mave. Du tog flere kilo på, men holdte ikke øje med vægten, for du havde ikke skænket det en tanke at købe dig en badevægt. Du smilte nu også mere og mere til dig selv i spejlet, og lærte at andre ikke skal definere hvad sundhed er for dig. Du lærte at sundhed ikke betyder smal talje og store bryster. Du lærte at sundhed handler om, at hvile i sig selv. Du lærte mange ting på de år. Det tog dig tid at opdage, at du hele tiden havde været perfekt, præcis som du var, men det vidste du nu. Du var heldig, du aldrig endte helt derude hvor det var farligt for dig. Du var stærk nok til at mærke efter, stærk nok til at sige fra. Den stille pige er et nemt offer, det vidste du nu.”

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Cashewsmør

10520579_10203320082899603_1074880206_nHvis du som jeg elsker alt der hedder snacks så vil du helst sikkert synes om denne opskrift. Denne skønne cashewsmør kan nemlig oppe en hver snack – om det er frisk frugt, knækbrød, en bolle eller chokolade. Den er også perfekt som topping på havregrød.

Det du skal bruge (til et lille glas):

  • 3 dl cashewnødder
  • 1 nip havsalt

Fremgangsmåde:

Blend nødderne, blend så lidt mere og slut så af med at blende endnu mere. Ja det er en simpelt men kræver en del tålmodighed. Du er ved at give op, men lad hver, for det er det hele værd når du har blendet nødderne godt.

Når du har en forholdsvis ensartet masse, tilsætter du salt og blender til du har den ønskede konsistens. Det er helt op til dig hvor cremet du ønsker din smør. Er det helt umuligt kan du også tilsætte lidt smagsneutral olie så som kokosolie.

10564767_10203320082699598_706109102_nHusk at du også kan følge bloggen og jeg på facebook

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her

Der skal 3 gode oplevelser til at opveje en dårlig, som man siger

17142163_10210736885075022_1697452169_oForleden sad jeg og snakkede med en kær veninde. Vi talte om hvordan der skal 10 successer til for at opveje en fiasko, eller tre gode oplevelser til at opveje en dårlig. Det fik mig til at tænke på de sociale medier. Urealistiske billeder. Idealer. Kroppe. Ja spørg mig ikke hvordan jeg fik drejet tankerne derover. Men jeg kunne ikke lade hver med at tænke på, om det også gælder de billeder vi ser. Om der skal 7 billeder af maver der deller til, for at opveje et billede af en flad mave. Vi mødes konstant af billeder af hvordan den “rigtige” mave er. I min verden er der intet rigtig eller forkert, burde eller skulle. Men det er der i manges. Min verden bliver også udfordret, rystet om man vil, når jeg hele tiden mødes af de samme billeder. Det får en lille del af mig til at tænke, bliver jeg gladere? Heldigvis er der en større del af mig der ryster på hovedet og giver mig søde ord med på vejen. Den del kan jeg godt lide. Den hjælper mig til at holde fødderne solidt plantet på jorden, trække vejret dybt og nyde den krop jeg bor i. Men når vi konstant mødes af flade, muskuløse, maver, kroppe uden folder og lår uden strækmærker eller appelsinhud på de sociale medier, så sætter det jo en skabelon for, at sådan bør jeg nok se ud. Ser vi et billede af en mave der deller, eller lår med appelsinhud, er det måske ikke nok til at opveje alle de inputs vi har fået. Måske der i virkeligheden skal 7, lad os kalde dem alternative billeder til, for at opveje 1 flad-mave billede? Jeg ved det ikke. Jeg ved heller ikke hvordan samtalen med min veninde, om successer og fiaskoer, om gode og dårlige oplevelser fik mine tanker over på kropsidealer og mavedeller. Det nok bare engang imellem sådan min hjerne fungerer. Forsøger at drage ligheder mellem alt og intet. Forsøger at forstå, hvorfor det er så svært at acceptere sig selv. Forsøger at forstå den lange rejse. En rejse jeg selv har været igennem, men ikke rigtig kan beskrive i detaljer. Forsøger at sætte ord på nogle af mine tanker om at elske sig selv, i håb om, at det kan hjælpe en lille smule et sted hos nogle andre derude.

Følg mig på Facebook, Instagram og Snapchat: nadjavienberg

Skærmbillede 2014-08-20 kl. 14.07.55

Jeg er startet op som selvstændig klinisk diætist, og er du interesseret i at høre, hvordan jeg kan hjælpe dig? Så læs mere her