Pizzasnegle

Jeg har gået det seneste, og haft en helt ustyrlig lyst til pizzasnegle og squashboller. Så derfor valgte jeg at kombinere de to ting (når man vitterligt ikke kan vælge), og det endte med dem her. De smager fabelagtigt. Jeg brugte samme opskrift som til mine squashboller, og lavede dem egentlig bare om til pizzasnegle, jeg vil dog gerne indrømme, og advare, at hold da magle det var svært at styre dejen. Hvis du bare gerne vil have en almindelig dej, kan jeg anbefale at bruge samme opskrift som til mine pølsehorn, da den vil være lettere at styre. Men de her blev nu også virkelig gode, og er testet af roomie, der igår kom hjem og spiste fire, til trods...

Boller uden så meget krims krams

For noget tid siden modtog jeg et brev fra min kæreste farmor. Hun skrev, blandt andet, at hun var ved at bage boller til hende og min farfar. I samme sætning skrev hun “Men farfar er jo mere til boller uden så meget krims krams”. Min farmor elsker at putte kerner, havregryn, tørrede bær i sit bagværk, hun eksperimenterer meget. Jeg elsker det. Det gør min farfar også, men han er mest til boller man kan stole på, om man vil. Boller uden så meget krims krams. Derfor besluttede jeg mig for, at bloggen skulle have en opskrift på boller uden så meget krims krams, til min farfar. Det du skal bruge (16-18 boller): 500 gram hvedemel 150 gram smør...

Gulerods pølsehorn

Jeg glemmer ikke, da en af mine gode venner fortalte mig, at det her da var verdens grimmeste pølsehorn. Okay, det sagde han ikke helt præcis. Men han fortalte, at hans kæreste havde forsøgt at lave dem, og at hendes var blevet meget pænere end mine, og så grinte han rigtig meget af mine. Jeg vil gerne indrømme, at det ikke er verdens flotteste pølsehorn, og det er ikke de flotteste pølsehorn jeg har lavet heller. Se for eksempel et pænere resultat lige her. Men man skal jo aldrig dømme på udseendet, og de smager altså rigtig godt, selvom de er grimme. Brødet til pølsehornene lavede jeg ud fra en opskrift jeg tidligere har lagt op på gulerodsboller. Dejen laves ud fra...

De blødeste burgerboller

Spørger du mig hvilken type fastfood jeg holder mest af svarer jeg prompte burger og hotdogs. Stil en af de to ting foran mig, og du får et vådt smækkys lige midt i panden. Jeg har et eller andet med burgere. Brødet, bøffen, snasket (hvilket der ikke må spares på!), burgerdressingen og osten, det hele er bare så godt sammen. Jeg laver tit burger, fordi det er nemt, og jeg køber altid burgerbollerne, fordi det er nemt. Men så fandt jeg ud af, at det slet ikke er så advanceret at lave sine egne, og så fandt jeg ud af hvor godt de smagte, så nu tror jeg bestemt jeg vil foretrække den hjemmelavede variant fremover. Det du skal bruge (8-12...

Koldhævede chiaboller

Koldhævede boller er noget af det nemmeste at smække sammen og som, på grund af deres langtidshævning, smager helt fantastisk. Prøv også min basisopskrift på Koldhævede boller Jeg elsker at bage, og elsker når sunde boller er nemme at lave, det er også derfor at jeg er dybt forelsket i koldhævning. Du kan variere bollerne i det uendelige, i denne portion valgte jeg at tilføje chiafrø. Jeg var lidt skeptisk da jeg skulle sætte bollerne om morgenen, da chiafrø har en geldannende effekt, og jeg var derfor bange for at jeg havde fået mig noget af en geledej. Men det havde jeg ikke, og chiafrøene fungerede rigtig godt i bollerne. Chiafrø er kendte for deres indhold af omega-3-fedtsyrer og deres fulde proteintilskud...
Older posts