Pandekager, bare fordi de smager møghamrende godt, og er nemme at lave. Det du skal bruge (15-20 pandekager – jeg fik 18 stk): 150 g rugmel 50 g hvedemel 4 æg 5 dl mælk (jeg bruger minimælk) et nip salt kornene fra ½ vaniljestang kokosolie til stegning (du kan også sagtens anvende en anden smagsneutral olie) Fremgangsmåde: Bland alle ingredienserne godt sammen så der ingen klumper er i dejen. Varm en pande godt op på høj varme og begynd at steg pandekagerne. Når panden er møg varm skruer du ned til medium varme og steger resten. Kom lidt olie på panden inden hver pandekage. Pandekagerne var allerede blevet godkendt af familien en gang før, men de godkendte dem med...

Som navnet antyder, brownie agtige muffins med pistacie, og chokolade, smag. Kærlighed, med kærlighed og kærlighed. De er lavet på søde kartofler som indeholder en masse fibre og antioxidanter, læs mere om den søde kartoffel i min opskrift på fyldig chokoladekage. Jeg har brugt proteinpulver med pistaciesmag og spirulina fra LinusPro. Spirulina pulveret er produceret ud fra grønne alger (lyder ikke ligefrem appetitvækkende, I know) og valleproteinkoncentrat. Pulveret er altså helt basalt kvalitetsproteinpulver uden så mange dikkedarer. Spirulina producerer 60% ren naturlig protein, som kroppen optager fire gange lettere end f.eks. protein fra oksekød. Opskriften.. den bliver lidt svær, jeg lavede dem meeeeget på gefuhle, men jeg prøver. Det du skal bruge (10-12 muffins): 500 gram sød kartoffel 150 gram dadler 1-2 dl vand 1...

Jeg har sidste dag på mit arbejde idag, hvilket så er imorgen, fordi jeg sidder og skriver dette indlæg tirsdag aften, men pyt, det betyder i hvert fald kage i lange baner. Nogle medlemmer kom op til mig idag, og spurgte om jeg så lavede sund kage (vi befinder os vel i fitnessverdenen), og sund kage som i uden sukker, uden smør og uden mel, men der måtte jeg skuffe dem. Sund kage, pr. nævnte definition, hører sjældent til i min verden. Når vi skal have kage, skal vi have kage, og det betyder Twix-brownie og cookies. Jeg ville virkelig gerne tage æren for kagen her. Som i virkelig gerne. Men jeg må indrømme at Amo har gjort arbejdet for...

Jeg har fundet ud af, at jeg alt for sjældent laver dadelkugler og det er ikke godt nok, for hver gang jeg kaster mig ud i den runde snack, så bliver jeg forbavset over hvor godt de smager. Det du skal bruge: 1 pakke dadler (150 g) 100 g mandler (eller en anden form for nødder) saften fra en lille økologisk appelsin skal fra den samme lille økologiske appelsin 2 spsk rå kakaopulver Fremgangsmåde: Først skærer du dadlerne ud i mindre stykker, og varmer dem op på en pande. Panden skal ikke være for varm, for dadlerne må ikke brænde på. Dette skulle gøre det lettere at blende dadlerne efterfølgende. Hak nu nødderne fint i en minihakker/foodprocessor og tilsæt herefter dadler, kakaopulver,...

Jeg husker tydeligt de aftener hvor jeg, som lille, fik lokket mine forældre til at få pandekager til aftensmad. Det var ikke så meget de varme pandekager med is eller syltetøj der hittede hos mig. Det var tanken om at få kolde pandekager med smør og sukker, til morgenmad dagen efter. Det var det, der fik fuglene til at synge hos mig. Jeg kan stadig den dag idag trækkes tilbage til barndomsminderne, når jeg spiser kolde pandekager med smør. Disneyshow, familiehygge, fredag aften, lørdag morgen, min mors smil og min stedfars kram. Det var ofte også de aftener, hvor jeg fik tillokket mig pandekager, at jeg også fik lokket min mor til at sove på madrasser i stuen og se film...