Pizzasnegle

Jeg har gået det seneste, og haft en helt ustyrlig lyst til pizzasnegle og squashboller. Så derfor valgte jeg at kombinere de to ting (når man vitterligt ikke kan vælge), og det endte med dem her. De smager fabelagtigt. Jeg brugte samme opskrift som til mine squashboller, og lavede dem egentlig bare om til pizzasnegle, jeg vil dog gerne indrømme, og advare, at hold da magle det var svært at styre dejen. Hvis du bare gerne vil have en almindelig dej, kan jeg anbefale at bruge samme opskrift som til mine pølsehorn, da den vil være lettere at styre. Men de her blev nu også virkelig gode, og er testet af roomie, der igår kom hjem og spiste fire, til trods...

Rugbrødstoast

Toast er mere end lækkert, og jeg bliver helt nostalgisk når jeg hiver min toaster frem. Det eneste minus ved toasten er, synes jeg, at den ikke mætter så meget. Derfor er rugbrødstoasten altså helt igennem skøn og herlig. En moderne version som stadig smager ligeså skønt og vækker minder frem. Det du skal bruge (1 stk): 2 skiver rugbrød 1 skive toastost 1-2 skiver selvskåret hamburgerryg (eller andet pålæg efter lyst) lidt oregano Fremgangsmåde: Put pålægget mellem rugbrødet, sammen med lidt oregano, og varm i en toaster. Få besked om nye indlæg ved at tilmelde dig her og følg med på Facebook her og Instagram her

Mini pizzaer

Når pizza virkelig skal være nemt, varierende, lækkert og hurtigt, så tyer jeg til de her små lækkerheder. De er frysevenlige, kan varieres i det uendelige og så er de bare så nemme og hurtige at lave. Det vi brugte (3 personer): 6 stykker grove pitabrød tomatsovs oregano kogt skinke i skiver chorizo pølse i skiver kebab pizzaost (16% fedt) rødløg peberfrugt Fremgangsmåde: Opvarm ovnen på 200 grader og varm pitabrødene i 5 minutter, skær dem herefter igennem så du har to pitabrøds bunde (pr. pitabrød) klar til at toppe med hvad du har lyst til. Jeg topper mine med en god tomatsovs, gerne økologisk. Grøntsager og kvalitets kødpålæg. Rødløg og oregano prioriteres altid i gode mængder da jeg synes det smager fantastisk....

Bomstærk omelet

Den her omelet er en protein-bombe(!) som fungerer super godt både til både morgenmad, frokost eller som en let aftenret. Jeg ser ofte at der fortrinsvis bliver brugt æggehvider i omelleter, da hviderne faktisk kun består af proteiner og vand, og fordi at fedtmassen derfor udelukkende findes i blommen, men det gør jeg mig ikke i når jeg laver omelet. Æg indeholder stort set alle vitaminer og mineraler, med undtagelse af C-vitamin, og vitaminerne findes netop kun i blommen, og det er derfor jeg vælger at udnytte hele ægget i denne ret, da den fungerer som et hovedmåltid. Det kan dog være fordelagtigt, hvis man ønsker at spare på kalorierne, kun at bruge æggehviderne til sundere snacks – prøv for eksempel mine...

Kikærtedunser

Kikærtedunser (eller deller), har stået skrevet på min to-do liste i rigtig lang tid. Nu fik jeg endelig taget mig sammen, og har allerede lavet dem flere gange siden. Jeg laver en stor portion og fryser dunserne ned i portioner af 3-4. På den måde har jeg altid super nem og lækker frokost der kan tages op aftenen før, tø i løbet af natten og spises dagen efter sammen med rugbrød og råkost. Jeg er ret vild med det. Det du skal bruge (ca. 18 dunser): 2 dåser kikærter 2 løg 2-4 hvidløg (afhængig af hvor vild du er med hvidløg) 1 æg 2 spsk. mel salt og peber krydderi efter smag Fremgangsmåde: Hæld væden fra kikærterne og skyl dem grundigt. Skræl...
Older posts