Kategori: Frokost

Pizzasnegle

Jeg har gået det seneste, og haft en helt ustyrlig lyst til pizzasnegle og squashboller. Så derfor valgte jeg at kombinere de to ting (når man vitterligt ikke kan vælge), og det endte med dem her. De smager fabelagtigt. Jeg brugte samme opskrift som til mine squashboller, og lavede dem egentlig bare om til pizzasnegle, jeg…

Af Sunderehverdag september 28, 2017 2

Rugbrødstoast

Toast er mere end lækkert, og jeg bliver helt nostalgisk når jeg hiver min toaster frem. Det eneste minus ved toasten er, synes jeg, at den ikke mætter så meget. Derfor er rugbrødstoasten altså helt igennem skøn og herlig. En moderne version som stadig smager ligeså skønt og vækker minder frem. Det du skal bruge…

Af Sunderehverdag marts 11, 2017 7

Mini pizzaer

Når pizza virkelig skal være nemt, varierende, lækkert og hurtigt, så tyer jeg til de her små lækkerheder. De er frysevenlige, kan varieres i det uendelige og så er de bare så nemme og hurtige at lave. Det vi brugte (3 personer): 6 stykker grove pitabrød tomatsovs oregano kogt skinke i skiver chorizo pølse i skiver kebab…

Af Sunderehverdag januar 12, 2017 1

Bomstærk omelet

Den her omelet er en protein-bombe(!) som fungerer super godt både til både morgenmad, frokost eller som en let aftenret. Jeg ser ofte at der fortrinsvis bliver brugt æggehvider i omelleter, da hviderne faktisk kun består af proteiner og vand, og fordi at fedtmassen derfor udelukkende findes i blommen, men det gør jeg mig ikke i…

Af Sunderehverdag juli 8, 2016 0

Kikærtedunser

Kikærtedunser (eller deller), har stået skrevet på min to-do liste i rigtig lang tid. Nu fik jeg endelig taget mig sammen, og har allerede lavet dem flere gange siden. Jeg laver en stor portion og fryser dunserne ned i portioner af 3-4. På den måde har jeg altid super nem og lækker frokost der kan tages…

Af Sunderehverdag september 6, 2015 8

Grøn kikærtesalat

Spis mere salat, det skulle jo være så sundt. Ja, det rigtigt. Jeg synes dog også, at det kan være ret kedeligt bare at fylde grøn salat, agurk og majs på tallerkenen. Der skal ligesom ske lidt mere. Derfor serverer jeg her en lækker opskrift på en nem og nærende kikærtesalat – som altså også…

Af Sunderehverdag maj 1, 2015 0

Sundere pølsehorn, igen, igen

Jeg har fået rigtig meget positiv feed back, på mine ernæringsforbedrede pølsehorn, og selvom de allerede ligger her på bloggen, så synes jeg de skulle have lidt ekstra opmærksomhed. Jeg bagte dem selv forleden, for at have en super lækker snack/frokost, nu hvor hverdagen er vendt tilbage, og de smagte lige så godt som jeg huskede…

Af Sunderehverdag november 22, 2014 12

Lakseroulade

Er du typen som ikke altid får sat tid af til, at lave madpakken om morgenen? Og som måske ender med den hurtige løsning i kantinen, fordi du kl. 11.30 opdager at have glemt alt om den, og kan mærke din mave er ved at slå knude på sig selv? Jeg kan sagtens se mig selv…

Af Sunderehverdag oktober 23, 2014 0

Tunmousse roulade

Hvis du ligesom jeg, hader madspild men derimod elsker nem og sund mad, så kan du rolig læse videre. Den her ret er super simpel, super sund og kan varieres efter hvad du lige har i køleskabet. Henover sommeren sætter Caroline Thorsfelt og jeg ind for at sætte en stopper for madspildet, og hvis du…

Af Sunderehverdag juli 30, 2014 4

Sundere pølsehorn

Når det gælder fast food, så er pølsehorn er en af mine helt store syndere. Jeg er virkelig stor fan af de små hapsere. Men i stedet for at fylde mig selv med forarbejdede pølsehorn, laver jeg gerne nogle selv, og de her er mindst ligeså gode, som dem du kan købe i den nærmeste 7-eleven. Pølsehornene er…

Af Sunderehverdag januar 2, 2014 42