Rugpandekager med vanilje

  Pandekager, bare fordi de smager møghamrende godt, og er nemme at lave. Det du skal bruge (15-20 pandekager – jeg fik 18 stk): 150 g rugmel 50 g hvedemel 4 æg 5 dl mælk (jeg bruger minimælk) et nip salt kornene fra ½ vaniljestang kokosolie til stegning (du kan også sagtens anvende en anden smagsneutral olie) Fremgangsmåde: Bland alle ingredienserne godt sammen så der ingen klumper er i dejen. Varm en pande godt op på høj varme og begynd at steg pandekagerne. Når panden er møg varm skruer du ned til medium varme og steger resten. Kom lidt olie på panden inden hver pandekage. Pandekagerne var allerede blevet godkendt af familien en gang før, men de godkendte dem med...

Bomstærk omelet

Den her omelet er en protein-bombe(!) som fungerer super godt både til både morgenmad, frokost eller som en let aftenret. Jeg ser ofte at der fortrinsvis bliver brugt æggehvider i omelleter, da hviderne faktisk kun består af proteiner og vand, og fordi at fedtmassen derfor udelukkende findes i blommen, men det gør jeg mig ikke i når jeg laver omelet. Æg indeholder stort set alle vitaminer og mineraler, med undtagelse af C-vitamin, og vitaminerne findes netop kun i blommen, og det er derfor jeg vælger at udnytte hele ægget i denne ret, da den fungerer som et hovedmåltid. Det kan dog være fordelagtigt, hvis man ønsker at spare på kalorierne, kun at bruge æggehviderne til sundere snacks – prøv for eksempel mine...

Havregrød med peanutbutter og banan

Jeg er ret vild med grød, ikke kun fordi det er nemt, sundt og hurtigt at smække sammen, men fordi det minder mig om mine bedsteforældre. Så længe jeg kan huske, har vi fået grød hjemme hos min farmor og farfar, og det er bare en hyggelig morgenmad. Prøv også: Overnight oats Og så er det jo heller ikke fordi, at det er raketvidenskab at mikse en havregrød sammen. Du kan gøre det på omkring fem minutter, og behøver egentlig ikke meget mere end to ingredienser, en gryde og en ske. Bum, så er der morgenmad. For at gøre det hele lidt sjovere, vælger jeg at tviste peanutbutter i grøden og komme banan, og en lille ekstra klat peanutbutter, ovenpå. Det...

Crunchy chokolade müsli

Müsli, mysli, granola, kært barn har mange navne og kommer i rigtig mange afskygninger. Uanset om du kalder det det ene eller det andet, så er det en fantastisk spise, som er helt fantastisk nem at lave, og som kan gøre enhver morgenmad til en fest. Det skønne ved müsli er, at du kan lave den af præcis de ingredienser du kan lide. Varier den med dine yndlingsnødder, tørrede frugter og bær, og kom lige de kerner i du har kært. Kun fantasien sætter grænserne. Det kommer nok ikke bag på så mange, at jeg vælger at vende min müsli i chokolade. Jeg er en kæmpe chokoladegris, og kommer chokolade i alt jeg kan komme i nærheden af (stort set)....

Overnight skyrgrød

Morgenmad er klart mit yndlingsmåltid på dagen, og jeg tror ikke rigtig at jeg er ordentlig vågen, før jeg har fået min mad. Jeg elsker også at kredse om min morgenmad, men det er bare ikke altid at der er tid til det i hverdagen. Så skulle jeg selvfølgelig bare stå op kl. 5.00, men det er bare som om det heller ikke lige tiltaler mig. Jeg har tidligere lagt en opskrift ud på skyrgrød, og den har været min trofaste morgenfølger i lang lang tid. Men på grund af den altså tager lidt tid at mikse sammen, så har jeg udviklet den til at være en overnight skyrgrød. Prøv også: Kold skyrgrød  Grunden til jeg holder så meget af denne grød,...
Older posts