Avokadolicious smoothie

11777964_10206008328824071_2041935087_nDen her grønne herlighed er smækfyldt med vitaminer, sunde fedtstoffer og proteiner, og er et rigtig godt bud på et let og cremet mellemmåltid.

Jeg blev helt overrasket over konsistensen, så lækker cremet at den næsten minder om kagecreme. Faktisk blev jeg så overrasket, at jeg helt sad og overvejede om den mon ville kunne gå i en lagkage, det er lige før det må prøves en dag 😀

Både bananen og avokadoen er næringsrige frugter som bidrager med både A-, B-, og E-vitaminer. Derudover bidrager avokadoen også med C-vitaminer. Alle vitaminerne er vigtige for, at kroppens processer og funktioner kan fungere optimalt. Udover vitaminer indeholder avokadoen også umættede fedtsyrer, som vi også kender for de sunde fedtsyrer. De sunde fedtstoffer i avokadoen har også stor betydning for vores krop og dens funktioner, men har derudover også en sekundær effekt, da fedtstoffer skal være til stede for at vi kan optage de fedtopløselige vitaminer. E og A er begge fedtopløselige vitaminer som findes i smoothien.

Jeg har valgt at supplere frugterne med lidt skyr, mælk og også en lille portion proteinpulver med vaniljesmag. Det har jeg gjort for at give smoothien ekstra proteiner og en lækker sød vaniljesmag. Du kan altid komme mere proteinpulver i, hvis du vil have en sødere smoothie.

Det du skal bruge (1 smoothie):

  • 1 banan (eventuelt fra frost hvis du vil have en kold smoothie-is)
  • ½ avokado
  • 1-2 spsk. vanilje proteinpulver (jeg brugte den fra Organic Nature)
  • 2 spsk. skyr
  • 1 dl mælk (du kan også bruge sojamælk eller mandelmælk)

Fremgangsmåde:

Kom alle ingredienserne i en skål og blend det hele godt sammen med en stavblender. Smag til med proteinpulver og kom eventuelt mere mælk i hvis du vil have den tyndere.11758855_10206008328784070_2083565289_n

Proteinrig chokoladeshake

11063213_10205099635907316_1361234925_nHvis du bevæger dig bare en lille smule ind i fitnessverdenen, så kan du nærmest ikke undgå at få øje den ene nye proteindrik efter den anden. Nu med færre kulhydrater og endnu flere proteiner. What’s not to love? … Jeg er personligt ikke den store fan. Jeg forstår ikke helt hypen omkring proteiner.

Jeg vil slet ikke stille spørgsmålstegn ved, at proteiner er vigtige for kroppen, og helt essentielle i forbindelse med muskelopbygning. Men hvorfor skal de komme fra dyre drikke, fyldt med diverse dikkedarer? Det forstår jeg ikke. Jeg er derimod fortaler for at du laver dine egne shakes, eller bare får din protein igennem helt normalt mad som æg, kød/fisk, mandler, skyr osv.

Læs også: træn når du træner

Den her shake drikker jeg selv efter jeg har styrketrænet. Den indeholder et sted imellem 16-23 g protein – og nu er der sikkert en masse der sidder klar med sætningen “det er jo sleeeeet ikke nok til mine muskler. De kan optage langt mere” …. Der figurerer en trend i fitnessverdenen der går, jo mere protein jo bedre. Trenden kommer af studier som har vist at musklerne maksimalt kan optage mellem 20-40 g protein efter styrketræning, og det har fitnessbrancen da selvfølgelig udnyttet. Så hvis du ikke får minimum 40 g protein (DIREKTE efter træning), ja så får du simpelthen slet ikke noget ud af din træning (så er det faktisk lige før dine muskler bliver mindre!!!) – altså meget groft sagt. Problemet er, at de her studier er ikke velunderbygget. Andre studier viser derimod, at der ingen signifikant forskel er i muskelopbygningen hos grupper der indtager proteintilskud og grupper der ikke indtager proteintilskud. Øhm, er i også forvirrede?

Jeg tror at den her diskussion omkring proteintilskud, træning og behov, kommer til at fortsætte i lang tid endnu. Min personlige holdning er, at medmindre du er prof bodybuilder eller elitesportsudøver, så er det her med proteintilskud meget overvurderet. Jeg mener helt bestemt at det er vigtigt at give kroppen noget næring efter træning, og jeg foretrækker at gøre det igennem de almindelige fødevarer. Derfor laver jeg som nævnt denne shake – og ja, det er okay du venter med at drikke den til du kommer hjem fra fitnesscenteret – det forsvinder dine muskler ikke af.

Det du skal bruge (1 shake):

  • 1-1 ½ dl økologisk skyr
  • 1-1 ½ dl soja kakaodrik
  • en sjat økologisk mælk

Fremgangsmåde: 

Hæld alle ingredienserne i en shaker og kom låg på, og shake løs til dine (måske i forvejen trætte arme) ikke kan mere. Jeg har skrevet ingredienserne lidt på slum, da det afhænger meget af hvor tyk en skyr du har, og hvor meget kakaosmag du vil have frem i shaken OG hvor stor en shake du vil have.

10578427_10205099636187323_1660856476_n

Hjemmelavet acai juice

10717764_10203854411537485_333222648_nDet lille magiske acai-bær er efterhånden velkendt herhjemme, og er også blevet omtalt i flere medier og dameblade. Det lille bær har en lang række sundhedsfremmende – og forebyggende effekter, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen.

Læs også: Verdens sundeste bær

Første gang jeg stiftede bekendtskab med bærret, var i Acaiacai juicen. Juicen er fremstillet på økologiske appelsiner og acai – and that’s it. Fuldkommen fantastisk juice, som er fyldt med vitaminer og antioxidanter. Jeg er siden da blevet stor fan af vidunderbærret, og bruger det hver dag i min morgenmad i form af frysetørret pulver.

Læs også: Overnight skyrgrød

Acai bærret kan købes herhjemme i tre former, som juice, den frysetørrede pulver og som frossen pulp. Det er sidstnævnte jeg har brugt i denne hjemmelavede superjuice. Du kan få fingrene i de skønne produkter lige her.

Den traditionelle acai juice er, som nævnt, baseret på økologiske appelsiner. Jeg valgte at gå skridtet videre, og presse appelsiner og gulerødder (fordi jeg elsker kombinationen) og så tilføje acai. Selv synes jeg juicen smager skønt, og kan godt lide at der er et lidt bittert element. Hvis man er til en helt almindelig sød juice, så undlad gulerødderne, og nøjes med appelsinerne, eller tilføj andre frugter/grøntsager, fremgangsmåden er den samme.

Det du skal bruge (1 l juice):

  • 1 pose økologiske appelsiner (stk afhænger af størrelse, jeg brugte en pose)
  • 5 mellemstore gulerødder
  • 1 pakke frossen acai pulp

Fremgangsmåde:

  • Tag pulpen op ad fryseren, så den er klar og tøet til du skal bruge den.
  • Skræl appelsiner og fjern top og bund fra gulerødder. Find en juicer frem og start med at juice frugt og grønt.
  • Du kan vælge at passere din juice igennem en si, hvis du ikke bryder dig om frugtkød i din juice, eller du kan undlade det. Når juicen er færdig hælder du pulpen i. Det er en god ide at have en skoldet glasflaske med låg, som du kan hælde juicen over i, igennem en lille tragt. Når du har tilsat pulpen kan du da vende hovedet på flasken et par gange, så det hele blandes godt rundt. Det bør gentages inden du tager et glas, da pulpen godt kan falde lidt til bunds i juicen. Nyd juicen til morgenmaden eller som et forfriskende pust op ad dagen.

10545065_10203854411457483_997915723_n

Smoothie-is

10569244_10203376763756589_1607428389_nJeg elsker smothies, er ikke den største fan af is, men holder meget af sorbet. Den her smoothie har nærmest sorbet konsistens, da den indeholder mange frosne bær, og det gør den til et perfekt alternativ til is.

De frosne bær har et ondt ry for, ikke at indeholde lige så mange vitaminer som de friske, men det vil jeg gerne lige sætte streg under ikke passer. De frosne bær, frugter og også grøntsager (for den sags skyld) bliver frosset ned ganske kort tid efter de er blevet plukket, det medvirker til et meget lille tab af vitaminer. Og jo, selvfølgelig er der et vitamintab i de frosne frugter, ligeså vel som der er i de friske, men det drejer sig om ca. 10% på et år – så de frosne af slagsen er i den grad ikke vitaminfattige og du kan sagtens fortsætte med at lave lækre smoothies med dem.

Jeg valgte at drysse acaipulver på toppen af min smoothie-is, for at få en masse dejlige antioxidanter oven i hatten.

Læs også: Acai – det nye superfoods

Det du skal bruge:

  • 1 stor moden banan
  • 2-3 gode håndfulde frosne bær (jeg brugte skovbær og blåbær)
  • 1 tsk acaipulver

Fremgangsmåde:

Blend alt, undtagen acaipulver, godt sammen, til du har en sorbetlignende konsistens. Slut af med et drys acaipulver på toppen, og køl ned mens du nyder den og de mange vitaminer og antioxidanter.

10555194_10203359819933004_1360044267_nHusk at i også kan følge med på facebook

Juice med summer vibes

Det er med at slå til når jordbærrene kan fås friske og danske, og det var også det jeg gjorde da jeg fandt denne bakke i Netto til en flad 10’er. Du kan læse mere om hvorfor det er så vigtigt at gå efter årstidens frugter lige her.

Det du skal bruge (2 glas):

  • 2 store æbler
  • 2 gode håndfulde jordbær
  • ingefær efter smag og behag

Fremgangsmåde:

Pres æbler og jordbær først, og smag til med ingefær. Sæt juicen på køl, og nyd den kold, eventuelt med et par isterninger.

Jordbær er rene C-vitamin bomber, og indeholder mere C-vitamin end de fleste citrusfrugter. Derudover indeholder jordbær også en god håndfuld antioxidanter. Jordbærrets røde farve er et tegn på at fødevaren indeholder antioxidanter, jo rødere bærret er, jo flere antioxidanter findes der i bærret. Antioxidanter hjælper til at opretholde de sunde stoffer i kroppen, som ellers ville have tendens til at blive nedbrudt på grund af ustabile molekyler. Antioxidanter er altså med til, at opretholde stoffer i kroppen sunde og stabile.

Æbler er fuld af vitaminer og der er derfor god grund til at spise æbler dagligt. Æbler er også rige på pektin, som er et kulhydratrigt stof der binder kolesterol i tarmen. Det medfører at kolesterolet udskilles i stedet for at optages i kroppen.

Ingefær er et naturmiddel som blandt andet er kendt for at kunne dulme kvalme. Samtidig har ingefær også positive indvirkninger på maven, da den knoldede rod både har en beroligende effekt på maven og fremmer fordøjelsen.

10415645_10203135023753240_8499056859239433482_n

Older posts