Kategori: Tilbehør

Grillede pitabrød med timian og salt

Det måske ikke ligefrem fordi, det er grillvejr lige pt. men, så er det jo godt, at de her banditter også kan laves i ovnen. Det er igen en opskrift jeg har tyvstjålet fra min mors køkken, ligesom jeg gjorde med hendes kartoffelsalat og porre-pastaret. Men i er jo også vilde med hendes opskrifter!! Det…

Af Sunderehverdag september 9, 2017 0

Cashewsmør

Hvis du som jeg elsker alt der hedder snacks så vil du helst sikkert synes om denne opskrift. Denne skønne cashewsmør kan nemlig oppe en hver snack – om det er frisk frugt, knækbrød, en bolle eller chokolade. Den er også perfekt som topping på havregrød. Det du skal bruge (til et lille glas): 3 dl cashewnødder…

Af Sunderehverdag marts 14, 2017 2

Kikærtesalat

Denne sommersalat er super nem at smække sammen, og så smager den virkelig lækkert. Salaten skal stilles på køl efter tilberedning og indtil servering, men den bliver absolut kun bedre af at stå til dagen efter også. Jeg spiser den gerne som tilbehør til aftensmaden, og gemmer da resterne til frokosten dagen efter. Salaten er…

Af Sunderehverdag juli 20, 2016 2

Mors kartoffelsalat

Jeg har været så heldig og fået lov til at dele opskriften på min mors kartoffelsalat her på bloggen. Den er hverken kalorielet eller fedtfattig, men den er møghamrende lækker og fuld af sommersmag. Det du skal bruge: 600 gram kogte nye danske kartofler 5 spsk. creme fraiche (5%) 5 spsk. mayonnaise 1 tsk. dijon…

Af Sunderehverdag juli 12, 2016 0

Squash rosti

De her squash rosti er de lækreste rosti jeg har smagt. En af grundende til jeg er så fan, er muligvis, fordi jeg genrelt ikke bryder mig om rosti, og de her minder lidt, men ikke voldsomt, om de traditionelle rosti vi kender. De er perfekte som tilbehør til aftensmaden, eller som supplement til frokosten.…

Af Sunderehverdag juli 1, 2016 2

Bønnefritter

Jeg er sikker på at 2014 vil blive husket for disse fantastisk sunde fritter. De er lynhurtigt blevet et kæmpe hit rundtomkring og da heller ikke uden grund. Grønne bønner er en super proteinkilde og indeholder derudover mange kostfibre som giver en god mæthed. Dertil kommer vitaminerne, for grønne bønner indeholder en god portion af…

Af Sunderehverdag juni 29, 2016 2

Rugbrøds croutoner

Nogle gange mangler man en lille lækker ting, til at toppe salaten med, og her er disse rugbrøds croutoner ideelle. De sætter prikken over i’et, på en ellers lækker salat, æggekage eller andet. Mange croutoner du kan købe i supermarkederne, er tilsat så meget olie, at de bliver helt fedtede – dette bryder jeg mig…

Af Sunderehverdag maj 2, 2016 0

Ernæringsforbedret burgerdressing

En burger er ikke rigtig en burger uden en god burgerdressing. Men desværre er den burgerdressing du finder i supermarkederne tilsat en masse sukker, hvilket i mit hoved er fuldstændig unødvendig. Derudover får jeg personligt aldrig bugt med sådan en tube købe burgerdressing, så derfor kastede jeg mig ud i en hjemmelavet, og ernæringsforbedret, burgerdressing. På…

Af Sunderehverdag august 20, 2015 2

Broccolisalat med pastapenne

Den her broccolisalat fik jeg for første gang for mange år siden, det er en af mine klare favoritter, og som minder mig om sol, sommer og grill. Ikke at salaten ikke kan spises hele året rundt, for det kan den sagtens. Den er særlig god at servere til et lækkert stykke kød, at stille…

Af Sunderehverdag marts 30, 2015 0