Sammen mod madspild 2014

I sidste uge var min søde veninde, Caroline Thorsfelt, og jeg, til eventet Sammen Mod Madspild. Eventet er Danmarks største mod madspild, og afholdes af Miljøministeriet og Stop Spild Af Mad. Både Caroline og jeg synes det er et fantastisk projekt, som vi meget gerne støtter op omkring, det har vi gjort før, og det vil vi blive ved med. I sommers oprettede vi for eksempel hashtagget #stopspildafmad14 på instagram og vi delte hver især tips og opskrifter på vores blogge, for at sprede budskabet. Læs også: #Stopspildafmad14 Det gør mig varm om hjertet at se, at der til sådan et event dukker så mange nysgerrige mennesker op. For det betyder virkelig meget for vores miljø, at vi tænker mere over hvad vi smider i...

Biksemad med lam og grønt

Som i har kunne følge lidt med i her på bloggen, så sætter min blogger veninde, Caroline Thorsfelt, og jeg ind for at stoppe spildet af mad i Danmark. Det gør vi blandt andet ved, at poste tips og opskrifter på vores blogge. For nogle uger siden, slog Caroline og jeg hovederne sammen, her besluttede vi, at Caroline skulle lave mad ud fra hvad hun havde i køkkenet, og jeg skulle skrive et indlæg om at stoppe hamstring når vi handler. Find Carolines indlæg her: “Spis hvad du har i køkkenet” Find mit indlæg her: Stop hamstring Den her rest-opskrift er baseret på nogle rester jeg havde i køleskabet, både af kød og grønt. Egentlig kunne retten ligeså godt havde heddet “Tværs-igennem-køleskabet” for du kan...

Stop hamstring

I tråd med, at Caroline Thorsfelt og jeg sammen sætter ind for at stoppe spild af mad, vil jeg i dette indlæg sætte fokus på, at stoppe hamstring af mad. Hamstring står nemlig for en stor del af skylden, når det handler om at der bliver smidt alt for meget mad ud. Vi elsker gode tilbud i supermarkederne, men de medfører en tendens til at købe meget mere med hjem, end vi kan spise. Da jeg i år var på folkemøde på bornholm, var jeg til en debat om at mindske madspild. Her spurgte en af debatørerne, os tilskuere, om vi synes det er for dyrt at handle ind. Hænderne røg i vejret, for alle dem der mente at priserne var alt for høje...

Banan-chokolade kage

Her kommer en kage, til alle kage-elskere derude, hvor der hverken er mel, sukker eller smør i, ja okay, den lyder jo egentlig ikke særlig sjov, men bananer, æg og nødder gør kagen både sød, svampet og lækker – så den er helt sikkert værd at prøve alligevel. Hen over sommeren sætter min blogger veninde Caroline Thorsfelt og jeg, fokus på at stoppe madspild. Vi vil give tips til, hvordan du kan få glæde af de fødevarer, som normalt ryger i skraldespanden. Læs også: #Stopspildafmad14 I denne opskrift har jeg gjort brug af nogle godt modne bananer, hvis du spørger mig, overmodne bananer. Jeg ville aldrig kunne klemme sådan en banan ned, som både havde mange brune pletter på, og som...

Grøntsagslasagne

Det her er lasagne på den ultra sunde måde, fyldt med massere af vitaminer, fibre, proteiner og ikke mindst SMAG. Jeg hader tanken om at smide mad ud, og derfor bestod lasagnen også primært af de grøntsager jeg havde i køleskabet den dag (sådan laver jeg tit mad). Du kan variere grøntsagerne lige som du lyster, og der er ingen løftede pegefingre, hvis du vælger at bruge andre grøntsager til lasagne-pladerne heller 😉 Det du kan bruge (4 personer): 400 g oksekød 1 løg 1 dåse hakkede tomater 2 gulerøder 1 dåse majs et godt drys timian et godt drys basilikum salt og peber 1 squash 4 knolde frossent spinat mozzarella ost (gerne med en lav fedtprocent – jeg brugte...
Older posts