Tag: aftensmad

Mini pizza på gulerodsbund

Jeg elsker mad der kan varieres, efter hvad man lige har i køleskabet eller fryseren. Det betyder nemlig, at en klump kødsovs, nogle gulerøder og lidt havregryn, kan resultere i disse helt vildt gode mini pizzaer. Efter at have søgt lidt rundt på nettet, kunne jeg se, at mange putter æg i deres grøntsagspizzabunde, men…

Af Sunderehverdag december 30, 2013 0

Buffet et overvæld af god mad

Alverdens madretter, salater, brød, desserter, frugter, søde sager, stærke sager og alt tilberedt og klar, til at man kan mæske sig. Der er ikke noget at sige til, at man ofte går hjem med noget af en mavepine, efter mødet med en god buffet. Det kan dermed også være svært, at holde den sundere linje,…

Af Sunderehverdag december 23, 2013 0

Kyllingefrikadeller med råkost

Frikadeller er en af de danske klassikere, som man aldrig går galt i byen med. Gode gammeldags frikadeller er lavet på svinekød (helst med en god fedtprocent), mælk, æg og mel. Dertil hører så kartofler og en masse brun sovs, og måske nogle kogte grøntsager. Retten i sig selv, smager jo godt, men set fra et…

Af Sunderehverdag december 10, 2013 0

Hummus

Hummus er en klassisk ret kendt fra det mellemøstriske køkken. Hummus er blandt andet ideel som dyppelse til grøntsagsstænger eller som fyld i pitabrød. Kikærter er hovedingrediensen i hummus, og de medvirker til, at den færdige hummus har et højt indhold af både protein og kostfibre, da kikærter er fulde af begge elementer. Samtidig indeholder…

Af Sunderehverdag december 9, 2013 0

Omelet med spinat

Den her omelet, med en masse spinat og grøntsager til, er virkelig nem og hurtig at slå sammen. Jeg lavede den selv en aften, hvor energiniveauet var lavt og sulten var stor. Den mætter super godt, som følge af både æggene og de mange grøntsager. Omeletten fungerer fint alene, men kan også sagtens spises med…

Af Sunderehverdag november 26, 2013 0

Laksefilet på grøn bund

Fisk er super for vores sundhed, og laks er ingen undtagelse. Laks er en salt- og ferskvandsfisk og er karakteristisk for sin lyserøde farve. Det er en halvfed fisk, med ca. 6% fedt. Indeholdet af fedt, består af mane polyumættede fedtsyrer, og her specielt de langkædede og essentielle (n-3) fedtsyrer. Disse fedtsyrer har en positiv…

Af Sunderehverdag november 24, 2013 0

Broccoli og tun tærte (uden mel)

Den berømte stenalderkost er for alvor trådt ind i mange danskeres hjerter. At spise hvad kroppen er bygget til at spise, er grundprincippet i stenalderkosten, eller paleo-kosten om man vil. Denne tærte bærer præg af stenalderkosten, da inspirationen til bunden er hentet derfra. I stenalderkosten spiser man ud fra de fødevaregrupper, der var tilgængelige dengang.…

Af Sunderehverdag november 13, 2013 2